眼下正是杨梅大批量上市的时节

眼下正是杨梅大批量上市的时节

如果你以为杨梅只是水果

那你真的太小看舟山人了！

生吃、酿杨梅酒都只是“基本操作”

今天，带你解锁杨梅新吃法

今天，带你解锁杨梅新吃法

听起来离谱，吃起来真香！

PART 0 1

杨梅排骨是一道以杨梅、排骨为主要食材制作的美食，口味偏酸甜。

小编的同事“墨姐”已经尝试过杨梅排骨，尝后反

小编的同事“墨姐”已经尝试过杨梅排骨，尝后反应相当好！她说 ：“红烧的杨梅排骨微酸甜不黑暗，有点话梅排骨的口感。”

还有一位好友反馈： “排骨香儿不腻，杨梅酸甜开胃。”

肋排洗净焯水，下锅煎至表面金黄，倒入杨梅、冰糖、生抽，小火焖煮，最后大火收汁，让每根排骨都裹满酱汁。

直接戳视频更直观 ↓↓

PART 0 2

PART 0 2

外皮软糯Q弹，轻轻一咬就爆出杨梅流心，米香刚好中和果酸，甜润却不腻。

糯米粉加水揉出汤圆皮，包入杨梅果肉馅，清水下锅煮至汤圆全部浮起，再淋一层梅汁增香提味。

PART 0 3

鱼皮金黄酥脆，鱼肉雪白细嫩如蒜瓣，筷子一拨就

鱼皮金黄酥脆，鱼肉雪白细嫩如蒜瓣，筷子一拨就脱骨。杨梅酱汁既能去除海鱼腥味，又能增添柔和果香。东海海味搭配山间鲜果，碰撞出独一份的江南山海风味。

大黄鱼加入盐、料酒腌渍去腥，均匀裹上脆炸糊，下锅炸至鱼皮金黄酥脆；杨梅果肉熬成酸甜梅汁，搭配煮软的西米勾芡，趁热淋满鱼身。

PART 0 4

虾肉紧实自带鲜甜，融合杨梅烧酒温润酒香与鲜果清酸，彻底去除河虾土腥味。整道冷盘冰爽开胃，酸甜鲜香层次清晰，是夏日宴席上人气很高的开胃凉菜。

河虾吐净泥沙，沸水烫几秒即可，再加入杨梅酒、

河虾吐净泥沙，沸水烫几秒即可，再加入杨梅酒、米醋、冰糖、姜丝拌匀，冰镇浸泡半小时入味。

PART 0 5

杨梅炖蛋，听起来是不是很抽象？

受网友“杨梅煎蛋”的启发，舟山一饭店最近就探索推出了“杨梅炖蛋”。相关负责人尝过之后反馈：甜甜的，咸咸的，酸酸的，挺好吃的。

这些食材哪里可以买到？

这些食材哪里可以买到？

小编已经打探清楚

舟山菜篮子直供店均有售！

小排：9.9元/斤

鸡蛋：6.18元/斤

鸡蛋：6.18元/斤

河虾：75 元/斤

舟山大黄鱼（200g~300g）： 31.9元/条

（具体价格请以门店当日售价为准）

市民可以到设置在定海

市民可以到设置在定海

多个菜场的临时销售点

购买到 舟山晚稻杨梅

赶快试试这些杨梅新吃法吧！

也欢迎大家在评论区分享

也欢迎大家在评论区分享

更多杨梅神仙吃法？

再来关注近期我市菜价情况

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眼下正是杨梅大批量上市的时节

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如果你以为杨梅只是水果

那你真的太小看舟山人了！

生吃、酿杨梅酒都只是“基本操作”

今天，带你解锁杨梅新吃法

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听起来离谱，吃起来真香！

PART 0 1

杨梅排骨是一道以杨梅、排骨为主要食材制作的美食，口味偏酸甜。

小编的同事“墨姐”已经尝试过杨梅排骨，尝后反

小编的同事“墨姐”已经尝试过杨梅排骨，尝后反应相当好！她说 ：“红烧的杨梅排骨微酸甜不黑暗，有点话梅排骨的口感。”

还有一位好友反馈： “排骨香儿不腻，杨梅酸甜开胃。”

肋排洗净焯水，下锅煎至表面金黄，倒入杨梅、冰糖、生抽，小火焖煮，最后大火收汁，让每根排骨都裹满酱汁。

直接戳视频更直观 ↓↓

PART 0 2

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外皮软糯Q弹，轻轻一咬就爆出杨梅流心，米香刚好中和果酸，甜润却不腻。

糯米粉加水揉出汤圆皮，包入杨梅果肉馅，清水下锅煮至汤圆全部浮起，再淋一层梅汁增香提味。

PART 0 3

鱼皮金黄酥脆，鱼肉雪白细嫩如蒜瓣，筷子一拨就

鱼皮金黄酥脆，鱼肉雪白细嫩如蒜瓣，筷子一拨就脱骨。杨梅酱汁既能去除海鱼腥味，又能增添柔和果香。东海海味搭配山间鲜果，碰撞出独一份的江南山海风味。

大黄鱼加入盐、料酒腌渍去腥，均匀裹上脆炸糊，下锅炸至鱼皮金黄酥脆；杨梅果肉熬成酸甜梅汁，搭配煮软的西米勾芡，趁热淋满鱼身。

PART 0 4

虾肉紧实自带鲜甜，融合杨梅烧酒温润酒香与鲜果清酸，彻底去除河虾土腥味。整道冷盘冰爽开胃，酸甜鲜香层次清晰，是夏日宴席上人气很高的开胃凉菜。

河虾吐净泥沙，沸水烫几秒即可，再加入杨梅酒、

河虾吐净泥沙，沸水烫几秒即可，再加入杨梅酒、米醋、冰糖、姜丝拌匀，冰镇浸泡半小时入味。

PART 0 5

杨梅炖蛋，听起来是不是很抽象？

受网友“杨梅煎蛋”的启发，舟山一饭店最近就探索推出了“杨梅炖蛋”。相关负责人尝过之后反馈：甜甜的，咸咸的，酸酸的，挺好吃的。

这些食材哪里可以买到？

这些食材哪里可以买到？

小编已经打探清楚

舟山菜篮子直供店均有售！

小排：9.9元/斤

鸡蛋：6.18元/斤

鸡蛋：6.18元/斤

河虾：75 元/斤

舟山大黄鱼（200g~300g）： 31.9元/条

（具体价格请以门店当日售价为准）

市民可以到设置在定海

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多个菜场的临时销售点

购买到 舟山晚稻杨梅

赶快试试这些杨梅新吃法吧！

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再来关注近期我市菜价情况

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