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用料：
1、鸡蛋4个。
2、低筋粉120克。
3、可可粉30克。
4、白糖50克+70克。
5、调和油50克。
6、腌渍黑樱桃及腌汁适量。
7、巧克力适量。
8、巧克力酱80克。
9、郎姆酒20克。
10、鲜奶油300克。
11、水70克。
12、泡打粉3克。
13、塔塔粉2克。
14、盐1克。
做法：
1、分离蛋清蛋黄。
2、蛋黄搅散后加入小份白糖、水、调和油，搅拌至无颗粒。
3、筛入低粉、可可粉、泡打粉。
4、切拌均匀成面糊。
5、在蛋清里放入盐、塔塔粉，用打蛋器打呈粗泡，加入大份白糖的三分之一，续打呈细泡，再加入剩下的一半白糖，打至蛋白约五分发时加入剩下的白糖，续打至硬性发泡。
6、取三分之一蛋白加入面糊中稍拌。
7、再将剩下的蛋白加入，切拌均匀。
8、将面糊倒入8寸蛋糕模，端起模具在桌上敲三下，振出面糊里多余的气泡。
9、将模具放入已预热180度烤箱倒数第二层，上、下火180度烤40分钟。
10、取出后将模具端高约10厘米再落下，摔出蛋糕里的大气泡，再倒扣在烤架上晾凉待用。
11、将巧克力块切成碎屑。
12、打发鲜奶油。
13、在腌渍黑樱桃里加入郎姆酒。
14、取三分之一打发的鲜奶油，加入巧克力酱。
15、搅拌均成奶油馅。
16、蛋糕脱模，去表皮后等均片成三片。
17、取一片蛋糕，刷一遍黑樱桃腌渍后倒上一半奶油馅。
18、抹平后摆上黑樱桃。
19、取一片蛋糕盖上，刷一遍黑樱桃腌渍，倒上另一半奶油馅，抹平
20、再摆上黑樱桃。
21、盖上第三片蛋糕片，倒上打发的奶油（留少量奶油待用），用抹刀将蛋糕的侧面和表面抹平。
22、在蛋糕的侧面撒上巧克力碎屑。
23、再在蛋糕的表面撒一层巧克力碎屑。
24、将留下的奶油装入裱花袋，在蛋糕上挤一圈心型花粒。
25、在花粒上逐一放上黑樱桃
26、插上巧克力装饰插件，放冰箱冷藏四小时以上至奶油馅凝固
27、吃时取出切块装盘即可享用。
看，这些巧克力蛋糕片、奶油馅、黑樱桃……层层叠叠。层层叠叠犹如心事一般。
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