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“八月十五月儿明啊，爷爷为我打月饼啊！月饼大大甜又香啊，送给爷爷一片情啊！”伴随着儿时的童谣，一年一度的中秋佳节悄然而至。每逢佳节倍思亲，这是一个团圆的节日，家家户户都要摆上水果、佳肴团聚一堂，享受天伦之乐。
每年的这个节气，中国民间传统文化必不可少的美食就是吃月饼，是中国人对美好未来的祝愿。我们家每年的这个时候都要亲手制作月饼，馈赠亲朋好友并送上祝福。
妈妈和我买来了制饼的原材料，动手用低筋面粉和上专用糖浆、小苏打搅拌，做好面剂，然后醒发30分钟。接下来把准备好的紫薯、蛋黄、豆沙逐一拌糖备用。用不同的口味的馅包裹在面剂里，最后选择自己喜欢的模具挤压成型。一块块半成品被送进烤箱，经过三遍刷酱、三遍烘焙最终完工。
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