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人类的生活中处处都伴随着化学和生物化学的变化。烤面包，加上酵母粉，可利用微生物产生CO2，使面包体积膨大，表面涂抹上蛋液在高温烘烤过程中发生美拉德化学反应，产生诱人的色泽和香味。面包吃到嘴巴里，与口腔分泌的淀粉酶发生生物化学反应，将部分淀粉分解为葡萄糖，所以长时间咀嚼能品尝到甜味，面包食物麋进入胃部，与酸性胃液发生淀粉、油脂、蛋白质的水解反应，将大分子的人体不能直接利用的上述物质分别在胃酸、胰蛋白酶等的作用下分解为人体可利用的糖类、脂肪酸、氨基酸等。最终作为大便排除人体后，也在自然界腐生微生物的作用下分解化为泥土，被植物利用后再次进入物质和能量代谢循环中。不知道你是处在哪个阶段的学生，但愿对你有用，也希望你能对化学、生物化学产生更大的兴趣。
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