[寻有关中西方建筑文化差异论文的开题报告或英文的参考文献]中国期刊全文数据库 共找到 12 条 [1] 王蒙. 汉城盛会话东洋[J]读书， 1996,(01) . [2] 孟丹. 走向“天人合一”的城市文化生态观[J]华南理工大学学报（社会科学版）， 2001,(01) ....+阅读
人们把世界分为东方和西方，就像人可以分为男人和女人一样，各自有着其个性，又有着他们的共性。我们在慨叹东方文化的博大精深时，也有人在不断地为西方文化的人文荟萃而惊讶。源远流长的西方文化与伟大的东方文明是双峰并峙，共同谱写了人类历史的辉煌篇章。西方文化史开始于希伯来的耶路撒冷文化与希腊文化的融合。 而这两种文化的特质构成了西方世界观的基本要素，即希伯来的有神论，希腊方面的唯心论和自然论，也正是这三方面深深的影响着西方文化的发展史。从中世纪开始，整个西方文化已经形成系统的基督教文化，《圣经》此时注定成为整个西方文化中的经典。 西方世界观的三个基本要素已经融为一起，而偏重于有神论。其观点的核心就是相信教会要你相信的一切，由于这一观点对个性的泯灭，到了现代时期，科学革命、民主社会运动、文艺复兴、以及新教改革等都是围绕这一问题展开，即争取个性自由和解放，其结果导致了完全脱离权威和信仰，放任个人主义以及摆脱精神。
形成了从计算理性和物质利益出发的理智主义。这样的价值观发展到当代，消极方面如上面分析，造成了种种的社会弊端，这种摆脱信仰和精神的理性主义，表现在现实中即忙于向外寻求事务，不深入其本质和对事务的肤浅认识。积极方面这种理性主义相对而言促进了物质财富的发展和民主制的展开，间接导致了今天西方比东方发达。 而伟大的东方，以我国为例。中国文化具有儒、道、佛三元合一文化特征。儒家主“入世”，道家主“出世”，它们分工合作，相辅相成，共同塑造了中国文化的内涵。儒家主要贡献“天行健，君子以自强不息”的积极入世精神，中庸思想不利于当今社会竞争，不利于培养创新精神。 中国文化是一种早熟文化，打个比方就像小孩老成化，活像一个小老头，按照梁漱溟而言，则是“理性早启，文化早熟”。
有人曾有点夸张地说中国历史就是孔教的历史，这话虽然过于偏激，但却不无道理。孔教文化却是中国文化的主脉，佛、道只是它的助手，围绕它而转动。 中国古人总是“达则兼济天下，穷则独善其身”就是明显的体现。“以伦理来组织社会，以道德代替宗教，以礼俗代替法律”（梁漱溟言）无疑是对中国文化最好的诠释，一种以“伦理本位”为基础的建设思想，同过一个家庭套一个家庭组成一个大家庭--国家。 由此，可见两种文化的主导因子不同，形成了两种文化的巨大差异，鲜明的表现在：西方强调个性张扬，要充分展现自己的魅力（包括身体魅力），而中国则强调个体服从集体，应该把自己融入集体之中，不要张扬自己，处处体现集体的意识和作用。 这只是两种文化相对而言各自的突出特点。
西方强调宗教，由于西方受希伯来文化的影响和熏陶，在日常生活当中，宗教可以说是如影随形，非常之重要以及希腊文化的影响在经过文艺复兴之后，它的作用显得十分明显，其中科学精神，民主和法制的精神就是它们作用的瑰宝！中国由于在伦理本位的影响下，对外的探索没有表现出极大的热情，而一心在人事上下功夫。 正如黑格尔说的“中国人是以理性治国的”，因此中国人比西方人更多“情”。最后西方文化的另一核心“民主精神”和中国有很大的区别。中国并不是没有民主，“君为轻，民为重，社稷次之”，“己所不欲，勿施于人”即是中国古代民主的体现。 如果按梁漱溟的话说那就是：民主精神可以分为五种体现，即承认旁人，平等，讲理，取决多数，尊重个人自由而中国只体现了前面三种，没有后面两种，而后两种就是西方政治民主和个人本位权力观念。
总而言之，中国与西方文化在诸多方面的不同，这是由于历史、地理、人文等许多因素造成的，不是处于不同的发展阶段，而是属于不同的发展方向，两者各有其精华，也有其糟粕。 不能一味的崇洋媚外，也不能一味的自夸自大，而是应该认清各自文化中的优势和不足，取长补短，互相学习，使文化更好的人类服务。
以东西方的文化差异为话题写一篇文章
中西方文化差异二三事
饮食观念
欧洲人都说世界上有三大美食，每一个版本里都有中国和法国的，只有关于第三家却说法不一，有说是意大利的，也有说是土耳其、突尼斯或摩洛哥等国的。尽管相持不下，但大家都有个共识，饮食常能反映出不同民族的生活习惯和文化思维等方面的差异。
一次在中餐馆举行宴会，饭店菜上得很慢，不知不觉中过去了近两个小时，但菜似乎才上了一半。临座的一位女士是第一次参加中餐宴会，忍不住问我，你们中国人请客都上这么多菜吗？我说，在中国还要多，通常是10道以上。她很惊讶，连说中国的宴会实在太丰富了，难怪中国的美食很有名。但过了一会儿，她又问我，有个现象很奇怪：中国人吃饭每次都上那么多菜，可为什么都长得那么瘦。而法国入每次菜很少，但为什么都比中国人胖呢？
我一时语塞，但又觉得她问得多少有点道理，因为那天同桌的几个中国人都显得比较瘦弱，而几个法国人个个人高马大。想了想，和她讲了自己的一点想法：中国是个好客的民族，只有上了一桌子菜才觉得没怠慢客人。另外中国人有时候更注重形式，所以在中国的烹调里，菜的样式千变万化，具体到每一道菜又非常讲究色香味的搭配。而欧洲人似乎更实际一些，在菜的花色变化上下的工夫显然不如中国，但讲究的是其营养的搭配和保护。这是中、法饮食观念的重要差异，多少也反映出了中法文化性格的不同。
对色彩的认识
每个人都有自己喜欢的颜色，一个国家和民族也一样，对不同颜色的喜好从整体上可以反映出一个民族或者国家的审美情趣与好恶倾向。
有一次碰到欧盟委员会的一对教授夫妇，谈起上海APEC会议上各国领导人穿的中国民族服装，他们都说非常好看，但有一点不太明白，为什么亚洲领导人大多穿红色，而西方领导人则多选择了蓝色。我说颜色都是领导人自己选定的。大概亚洲国家有着相同的文化背景，红色在中国文化里，也可能在整个亚洲文化中都代表着幸运、财富和吉祥如意，所以亚洲领导人都不约而同地选择了红色。我反问他们，蓝色在西方文化里代表什么？他们说西方人认为，蓝色代表冷静和沉着。
想了想，我又补充说东西方文化差异实在是太大了，比如说龙在中国是民族的象征，而在比利时的蒙斯市则有一个打龙节，龙被视作恶魔，被传说中的保护神圣·米歇尔杀掉了，因此特意搞打龙节来庆贺除灾弊感谢米歇尔。教授夫妇也非常认同东西方文化差异的巨大，并认可文化需要交流。
思维方式
中西方的文化差异还表现在诸多方面，但简单加以概括其实并不复杂：反映到思维方式上是抽象和具象的差别，反映到生活态度上则似乎可以理解为西方人更加实用，而中国人则多少更偏重一些精神感受。比如把法语单词和中文文字加以比较，这一点就很明显。中国文字造词多注重形象，而法文里更多地注重考虑的是实用价值。像中文里的名片，法文里直译就是访问用的卡片，而航空母舰在法文里叫载飞机的军舰等等，都是从实际用途出发来造词的。而像压照片用的玻璃板，我们也是从其使用价值角度来造的词，但法国人就更加直观了，直译就是“放在照片上面的”。
反映到绘画上更是如此。大家都知道中国画的大开大阖、泼墨写意和欧洲油画讲究的人体比例和光学原理等完全是属于两个风马牛不相及的技术范畴，似乎很难有共同语言。欧洲人有时不太能够理解我们过于抽象的艺术表现手法，我们有时也会认为欧洲人的艺术技巧过于写实本分，缺乏灵气。看多了欧洲绘画史上被奉为经典的宗教题材画作，中国人有时在感叹其技法写实细腻的同时，也会感慨欧洲大师们想象力的贫乏：为了说明天使在飞，就非得给那些可爱的小精灵们加上一双翅膀。而我们的祖先不也画了几千年了吗，在那些美丽的仙女旁边加上几朵白云，她们不就飞起来了吗？多有意境，多有想象空间啊。
这就是文化的差异。但是，差异带来的并不总是分歧，它恰恰给文化艺术大师们留下了广阔的创作空间，如能从中找到一个准确的结合点，那不仅会给两个民族，而且也会给整个世界带来一种更具包涵意义的和谐与美丽，比如赵无极的画作就体现出了文化交融的无尽魅力。
有没有有关中西饮食文化差异的高中论文
一、两种不同的饮食观念 对比注重“味”的中国饮食，西方是一种理性饮食观念。不论食物的色、香、味、形如何，而营养一定要得到保证，讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等。即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因为有营养。这一饮食观念同西方整个哲学体系是相适应的。形而上学是西方哲学的主要特点。西方哲学所研究的对象为事物之理，事物之理常为形上学理，形上学理互相连贯，便结成形上哲学。
这一哲学给西方文化带来生机，使之在自然科学上、心理学上、方法论上实现了突飞猛进的发展。但在另一些方面，这种哲学主张大大地起了阻碍作用，如饮食文化。在宴席上，可以讲究餐具，讲究用料，讲究服务，讲究菜之原料的形、色方面的搭配；但不管怎么豪华高档，从洛杉矶到纽约，牛排都只有一种味道，无艺术可言。作为菜肴，鸡就是鸡，牛排就是牛排，纵然有搭配，那也是在盘中进行的，一盘“法式羊排”，一边放土豆泥，旁倚羊排，另一边配煮青豆，加几片番茄便成。
色彩上对比鲜明，但在滋味上各种原料互不相干、调和，各是各的味，简单明了。 中国人是很重视“吃”的，“民以食为天”这句谚语就说明我们把吃看得与天一样重要。由于我们这个民族几千年来都处于低下的生产力水平，人们总是吃不饱，所以才会有一种独特的把吃看得重于一切的饮食文化，我想，这大概是出于一种生存需要吧。如果一种文化把吃看成首要的事，那么就会出现两种现象：一方面会把这种吃的功能发挥到极致，不仅维持生存，也利用它维持健康，这也就是”药补不如食补”的文化基础；另一方面，对吃的过份重视，会使人推崇对美味的追求。
在中国的烹调术中，对美味追求几乎达到极致，以至中国人到海外谋生，都以开餐馆为业，成了我们在全世界安身立命的根本！遗憾的是，当我们把追求美味作为第一要求时，我们却忽略了食物最根本的营养价值，我们的很多传统食品都要经过热油炸和长时间的文火饨煮，使菜肴的营养成分受到破坏，许多营养成分都损失在加工过程中了。
因而一说到营养问题，实际上就触及到了中国饮食文化的最大弱点。民间有句俗话：“民以食为天，食以味为先”。就是这种对美味的追求，倒使我们忽略了吃饭的真正意义。 中国人在品尝菜肴时，往往会说这盘菜“好吃”，那道菜“不好吃”；然而若要进一步问一下什么叫“好吃”，为什么“好吃”，“好吃”在哪里，恐怕就不容易说清楚了。
这说明，中国人对饮食追求的是一种难以言传的“意境”，即使用人们通常所说的“色、香、味、形、器”来把这种“境界”具体化，恐怕仍然是很难涵盖得了的。 中国饮食之所以有其独特的魅力，关键就在于它的味。而美味的产生，在于调和，要使食物的本味，加热以后的熟味，加上配料和辅料的味以及调料的调和之味，交织融合协调在一起，使之互相补充，互助渗透，水乳交融，你中有我，我中有你。
中国烹饪讲究的调和之美，是中国烹饪艺术的精要之处。菜点的形和色是外在的东西，而味却是内在的东西，重内在而不刻意修饰外表，重菜肴的味而不过分展露菜肴的形和色，这正是中国美性饮食观的最重要的表现。 在中国，饮食的美性追求显然压倒了理性，这种饮食观与中国传统的哲学思想也是吻合的。作为东方哲学代表的中国哲学，其显著特点是宏观、直观、模糊及不可捉摸。
中国菜的制作方法是调和鼎鼐，最终是要调和出一种美好的滋味。这一讲究的就是分寸，就是整体的配合。它包含了中国哲学丰富的辩证法思想，一切以菜的味的美好、谐调为度，度以内的千变万化就决定了中国菜的丰富和富于变化，决定了中国菜菜系的特点乃至每位厨师的特点。
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