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材料： 1）.绿豆若干（记住： 1颗绿豆以后会增加大约10倍，别弄太多了） 2）.干净的小盆和棉制小方巾（毛巾也可以，只要是棉制纤维的容易吸收水分的就可以）. 3）.洗刷干净的可以漏水的蒸笼或者能过滤水分的其他隔板（用于绿豆芽发出来以后隔绝水分，防止豆芽根儿腐烂用） 做法： 1.把绿豆洗干净.放进小盆加点水盛着. （这个盆不要沾有油渍） 等一天或者半天绿豆泡得比原来大一些的时候..或者出来小芽芽了..就把水沥干.用润湿过的小方斤盖着放在温暖的房间里（别在厨房里..那里有油烟..豆芽就不长了）.记得每天换2-3次水....给豆芽新鲜的水分和湿润的空间.一般温度高的房间，豆芽长得很快. 2.等看到豆芽有一定的长度时（大约能看到有根了），就找一个可以漏水的隔板或者笼屉.把豆芽放上去..这样豆芽的根就不容易接触到多余的水分了.不容易腐烂.继续每天换水...等豆芽长到4厘米就可以吃了.不要等长出根须和小叶子.
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