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抄菜放什么油比较健康好

更新:02-14 整理:39baobao.com
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没有绝对的哪种食用油好,哪种不好这种说法,适合自己健康才重要

但和动物油相比,植物油更适合食用

每种植物油都有各自的好处

应注意的是,花生油容易污染黄曲霉,黄曲霉所产生的毒素具有强烈的致癌性;

菜籽油中缺少人体必需脂肪酸,且其中脂肪酸构成不平衡,所以营养价值比一般植物油低。另外,菜籽油中含有一些物质对人体的生长发育不利的物质。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用,其营养价值将得到提高。

调和油的价格相对较合理,最适合日常炒菜使用。

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