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别信食物酸碱理论，人体酸碱理论.已经是辟了谣的，既然你能上网，好好去查查看。 我朋友就是学医的，食物酸碱论纯属胡说八道，人体的PH值正常情况下不可能“变酸”，血液pH值到7.2，就已经是严重的酸中毒。而pH值低于7，人就无法存活. 食物酸碱不会影响你的身体，你的身体会自己调节的，在胃中，食物酸性强些，如含叶酸，醋酸多一些的，胃酸会分泌少些，食物碱性强些，如小苏打，食用碱，胃酸分泌得就会多些，胃液的PH值总是在0.9-1.5以利于食物的分解和吸收，相对于胃酸来说，任何食物都没它酸性强. 健康人血液的pH值恒定保持在7.35~7.45的范围，一般不会受摄入食物的影响而改变，除非在消化道、肾脏、肺等器官发生疾病造成人体代谢失常时，才有可能会受到影响。
迄今，既没有从医学文献查到因为日常摄入食物不同引起健康人血液pH值改变的记录，也未见到因为血液pH值变酸而致有关慢性病增加的科学证据。 实际上，蔬菜水果能够预防高血压、高血脂、糖尿病、肿瘤等慢性病的发生，是因为它们产生的能量低，而且含有丰富的维生素、矿物元素、膳食纤维以及对健康有益的植物化学物质，而不是所谓碱性的作用。
正常情况下，人们没有必要去注意食物是成酸性或是成碱性，因为血液的中性由肾脏来维持，肺给以适当的帮助。然而当患有肾结石病或肾功能受损时，则有必要选择特定的食品，以使尿液呈酸性、碱性或中性。...
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