[青年人如何做到事业与心身健康]青年人事业与心身健康四准则： （一）心身健康是事业成功的保证 青年人都想干一番事业。当代青年人正处于世界高速发展、剧烈变革、生活节奏不断加快、知识更新迅速、竞争日趋激烈...+阅读
老年人健康知识宣传——保健知识
1、吃什么油最好？
肥肉饱和脂肪酸高、胆固醇高，应尽量少吃。食用植物油含饱和脂肪酸虽少，但也不宜多吃。油的质量，最好是采取科学的物理压榨工艺产生的油。
2、吃多少盐最好？
盐所含钠是人体内不可缺少的元素。但盐对健康损害也最大。总的来说，一天食物中所含钠已够身体所需，少吃盐并无妨碍。一人一天最多不应超过6克。
3、菜有哪些误区？
(1)先切后洗，营养大量损失。应先洗后切。
(2)挤菜汁。饺子、馄饨馅汁常要挤掉，这要丢失70%的维生素、矿物质。最好将挤出的汁做汤。
(3)储存过长，丧失营养、变质。菠菜在20摄氏度环境中放置一天，维生素C损失84%，因此存放菜应避光、通风干燥。原则上应尽量吃新鲜的。
(4)冷藏不当。黄瓜不宜低于10度。
(5)生吃蔬菜，不能彻底去除农药，不易消毒。
(6)烧菜隔顿吃，烧好青菜15分钟后维生素减少20%，放30分钟减少30%，放1小时损失50%，隔夜还含有致癌物，而且菜变质易致肠炎。
(7)素油代替荤油。人们怕荤油，怕脂肪太多，炒菜放很多素油，实际素油也和荤油一样，每克油能产生9千卡热能量，一人一天不应超过25克（即一汤匙）。
对老年人群进行健康教育有什么意义
“健康长寿”是老年人的共同心愿，若想让心愿变为现实，首先应该了解“长寿”的老年人必须拥有“健康”。长寿的老年人只有保持身体健康，才能提高生活质量，才能老有所乐、老有所为。老年人为了享有“健康长寿”，都在积极寻找行之有效的方法。对此当今学者们推荐的方法确实不少，可见于种种老年报刊及专著。而笔者以为获取健康长寿之道应首选接受“健康教育”。在“世界卫生组织”号召的开展初级卫生保健中即强调了实施健康教育。我国响应“世界卫生组织”号召，在中、小学中都设置了健康教育课程，在大学中也多已开设健康教育选修课，甚至有的高校已将健康教育课列为必修课，以增进儿少、青年的自我保健意识。作为我国日益增多的老年人群，以前没有条件接受过健康教育课，现在必须补上这一课。因为老年人这个人群正处于生理功能的衰退时期，其疾病的特征不同于其他年龄组的人群，所以对他们的健康教育也应该有别于其他人群。
一、 健康教育的意义 健康教育是指通过有计划、有组织、有系统的教育活动，促使人们自愿地采用有利于健康的行为，消除或降低危险因素，降低发病率、伤残率和死亡率，提高生活质量。它的宗旨在于让群众树立起身心健康的价值观，掌握自我保健的知识和技能，达到人人健康，以提高整个人类健康素质的目的。然而现在多数人对健康教育的概念，仅理解为“配合某些疾病的防治和一般卫生知识的宣传”而已。他们认为健康教育是由医务工作者提供的，而不是个人为自己争取的。抱有这种观念是非常错误的，它无异于“守株待兔”。
二、 健康教育的兴起是历史的必然趋势 根据医学保健事业的发展，于20世纪70年代即兴起了健康教育，是由美国首先提出的。他的理论是基于一些卫生统计资料：从19世纪末到20世纪50年代初，医学界在与死亡率最高的传染病的斗争中已经取得了很大的成功，如天花之绝迹。据美国统计，1900—1977年死于急性传染病的人数由580/10万降到30/10万。死亡率的大幅度下降除归功于医药的进步、大力推广免疫接种外，尚有环境卫生、食品卫生等的改善。 20世纪50年代美国的医疗技术高度发展，抗生素及其它特效药的问世，使美国的死亡率急速下降。然而到50年代中期即停止继续下降，1960—1973年间，死亡率基本维持在9.3~9.7‰（见图表）以上统计说明，医疗技术的进步，是能够延长人的寿命，降低死亡率的。但是为什么到50代后死亡率不能继续下降呢？这是因为当传染病及营养不良不再是主要死亡原因时，一些慢性病如冠心病、癌症、脑血管疾病等就成了主要的死 亡原因。 而这些疾病的发生与死亡原因，主要是生活方式不良造成的，如酗酒、吸烟、不合理饮食习惯及缺少体育锻炼等。为了减少因这些因素而造成的死亡，因此到70年代美国就兴起了健康教育，从而大大地降低了心肌梗塞和脑梗塞的发病率和死亡率。例如美国从1963年到1980年，这两种疾病的死亡率发生了惊人的变化，在55~64岁年龄中，心肌梗塞的死亡率下降了38‰，脑梗塞的死亡率下降了52.9‰。继美国之后，其他发达国家也陆续实施了健康教育，也获得同样效果，因此这些年来我国也在不遗余力的开展健康教育。
三、健康教育的范畴及实施 健康教育的内容十分广泛，凡与人体健康有关的事物均属健康教育的范围，如人体生理机能、心理活动、生活行为、以及周围的自然环境和社会环境对人类健康的影响等。健康教育所涉及的内容既如此广泛，对它的实施就必须有人力物力的保障。我国部分医学院校已设置了健康教育专业，现已培养出一批具有大学本科和大专学历的健康教育专业人才。从机构建设方面，全国各省、市相继成立健康教育所，在省、市所属各级单位及乡镇皆设初级卫生保健机构，其职能之一就是实施健康教育。实施健康教育的对象要针对不同的人群。单就老年人群而论也有不同的层次，城市与农村的老年人有别，城市中知识分子老年人与非知识分子老年人有别。
四、 如何实施健康教育 对健康教育的实施，总的说来有两种公认的模式：
（一）宣传——传播模式：也就是传统的卫生宣传模式，它是以宣传为手段，通过广播、报刊、幻灯片、黑板报等方式普及卫生知识、预防疾病。这种模式有明显的缺陷，主要的缺点是：单项传播、 忽视反馈， 仅仅由卫生部门进行宣传，忽视了有关部门的协作和配合，严格地说，卫生宣传不等于健康教育。
（二）教育——参与——行为改变模式：它是宣传——传播模式的发展，仍包括传播作用，只是把传播要求提高到健康教育的层次，使人们树立新的健康意识，改变不良行为。这种模式的核心有四点： ⒈传播与教育并重：强调从小孩抓起，注重培养良好的健康行为与纠正不良卫生习惯相结合。 ⒉“人人参与”创造健康世界：健康教育不单纯是卫生部门的事，它需要全社会、各团体领导层的参与和支持，以改变不利于健康的生活方式。 ⒊行为改变：如果只宣传不改变人的行为，那就没有收到健康教育的效果。为了促使人们改变不良行为，健康教育必须结合健康监督。 ⒋行政干预：由国家成立健康教育专业机构，颁发健康立法、公共卫生...
中老年人如何保健
从生理需要看，对于一个健康的成年男性、体力劳动者，体重65公斤左右，每天需要的营养素：能量约为2400千卡、蛋白质约为75克、脂肪约为75克、碳水化合物约为355克，和适量的矿物质、维生素、膳食纤维等。如果把这些换算成食物量应为：粮谷类400克，蔬菜类450克，水果150克，肉禽类75克，蛋类40克，鱼虾类50克，豆类及制品50克，奶类及制品100克，烹调用油25克。当然不是每天都保证这个量，而是一段时间的平均值。多吃蔬菜 减少脂肪摄入
胆固醇摄入量每天应控制在300毫克以内
脂肪是人体内必需的营养素，长期素食并不利于健康，身体缺乏脂肪会导致抵抗力下降，皮肤干燥，毛发脱落等。日常工作中，中年人每天约需要脂肪75克左右，其中50克左右为食物中的脂肪，烹调用油约25克。一般在春节期间都会大大超量，在2两的肥夹瘦的猪肉中就含有脂肪37克，牛肉13.4克，羊肉19克……按传统方法烹饪的18厘米左右的一盘子鱼香肉丝中，含有约65克脂肪，宫保鸡丁中含有约46克脂肪。王教授讲到，人体所含有的脂肪主要包括三种物质，即甘油三酯、胆固醇和磷脂，胆固醇每天摄入量应控制在300毫克以内，特别是对肥胖者和50岁以上的人。
人体一旦摄入过多的胆固醇，就容易在血液运输中形成低密度脂蛋白，这也是动脉硬化和血栓形成的危险因素。因此正在春节期间有必要减少脂肪、胆固醇的摄入量，饮食中自觉减少肥肉、动物内脏、鸡蛋、骨头等的摄入量，鸡蛋每天一枚即可。炒菜时，增加蔬菜的比例，少放肉类和烹调用油，吃饺子少吃全肉馅的，吃火锅时多涮一些青菜，餐桌上增加凉拌菜的品种和数量。主食少吃油饼、油条、炒饭等，烹饪时少采用油煎、油炸的方法。
适量饮酒
血中乙醇浓度超过75毫克/100毫升可发生头晕
酒是含乙醇的饮料，中国人有“无酒不成席”的说法，尤其是北方的居民更是喜欢饮酒，饮适量的酒可以使人产生轻松、兴奋的欣快感，但是一旦过量，就可能发生乙醇中毒，严重危害健康。王酒的度数就表示乙醇的含量，一般是以容量百分比表示，白酒含乙醇一般在38%~60%，啤酒为3%~5%，黄酒为12%~15%，葡萄酒为10%~25%，如果把容量百分比换算成重量百分比，要乘以80%。
“感情深一口闷”，亲朋好友聚会时免不了有此感受，但这样的做法并不可取。每个人对乙醇的耐受量存在个体差异，因此饮酒时不考虑身体情况是不对的。饮酒适量的情况下，血液中乙醇含量浓度在50毫克/100毫升以内，产生兴奋感、欣快感；如果血液中乙醇浓度超过75毫克/100毫升，即可发生情绪不稳定或头晕反应迟钝；当血液中乙醇浓度达到250毫克/100毫升时，即可昏迷。因此节日期间要做到适量饮酒，才会既交流感情，又不伤身体。
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