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因为自身工作性质的缘故，我去过几次海底捞吃饭。其中一次，是给学员的一个隐性考察。
我给每个企业做内训，形式类似，但内容从没有相同的，所谓＂对症下药，因人而异，有的放矢＂。
这次的培训对象是一家健康产业分公司的12位销售总监，平时培训都还表现优异，职业素养也不错。
在培训进行到第一阶段小结时，我提议大家聚个餐，学员们自己来组织。不到半小时，12个学员便从预定联络，准时督导，乘车安排，现场接待等等做了明确的分工，体现了大家的快速反应行动力。
到了海底捞，准时到达的占一半。
然后大家陆续落座开始进入畅饮环节，情绪也逐渐亢奋起来。
期间，敬酒辞令之类有用的废话是少不了的。
第二天，我临时调整了课程内容，改为＂海底捞之行你的体会＂。
我观察大家都在极力现场回忆，有的说：菜品调料齐全，有的说：服务热情，有的说：近距离变脸节目精彩，有的说：顾客排队等候的多，有的说：服务员工作有条不紊，有的说：擦鞋等免费服务不错等等。
我问大家：你们谁注意他们的卫生间保洁是怎样工作的？他们的服务员脸上的表情是怎样的？客人结账时有没有要求打折的？谁和服务员交谈过？
我注意了也交谈了。
对于餐饮企业来说，包吃包住是常规待遇，一般是为了保证员工的稳定性。员工的福利，对于企业来说，多数和个人贡献挂钩，也就是所谓的绩效考核。如果说餐饮服务业，最好的福利是员工的个人职业生涯晋升通道。这也是为什么海底捞和西贝这样的企业吸引人的地方，他在员工的薪酬和成长路径上设置的比较人性化，更多考虑了员工成长的述求，薪酬晋升与职务晋升，与个人成长相适应。但无论企业如何设置，最终能够决定个人走留的，还是你自身的努力与学习和实践，加油吧！
海底捞公司员工待遇怎么样？
本人郑州海底捞三店员工。就海底捞郑州片区的情况和你比较关心的具体问题分条一一列举。
1.食宿问题：海底捞是包食宿，即使钟点工也可以跟正式员工一样随便吃。饮食方面早餐8.30-9.00周一三五馒头，油条，面包+泡菜+南瓜大米粥。二四六肉+素包子+大米南瓜粥。无限吃。中午11.00-11.30周一到周末每天菜都不同但保证两素一肉+米饭+汤面条（得抢，晚一点都没啦）下午4.40-5.10跟中午一样。晚上10.00下班加餐一般都是汤面条稀饭馒头还有下午剩的一些菜。值班的到晚上还有加餐，一般是火锅或者思念速冻水饺。总结：吃肉吃的直想吐，水果吃的不能再吃，豆浆喝的不能再喝，面条是一种奢侈，水饺是一种消遣，火锅时家常便饭。
2.住宿。一般是在海底捞门店附近的小区住。公司就近租的，条件也相当不错！三室一厅居多，甚至有三室两厅。每个室标准住6人上下铺并配备空调一台，客厅有电视饮水机，洗手间有燃气热水器。冷暖风无限吹，电视随便看，桶装水使劲喝，热水澡天天洗。我说的意思是没有限制哈，呵呵。
3.工资：刚去不满一个月的每天33块。满一个月开始评级发工资，底薪1000没有比这更少的，二级员工（是个人干上一个月都能评上）1100，一级1250+分红（也就六七十块）.优秀1400+分红 后面的标兵 劳模 功勋这些基本不用想，最少得干上两三年才能考虑。领班1700+分红，后堂大堂值班经理大概3000左右。店经理5000-7000看当月利润。还有一般咱们比较担心的公司不按时发工资和打包走人时拖欠工资的情况经过我这4个月来（走了N波人）的观察不存在，大可放心。
4.休息安排。每月4天带薪休假，限制只能在周一到周五休。拒绝连休（可以连休两天）。当然也可以请假，不过不大好请。真有事除外！还有些年假，产假，丧假我都不一一说了，也没啥意思到了你都知道了。
5.公司文化。去应聘的时候会对新员工进行为期3天的培训+一周实践。（没工资哥们/美女，做好心理准备，只包吃住。）到时候会有人给你详细说明！估计海底捞官网上也有，想详细了解自己再查查。我也不想啰嗦简单给你说点你不知道的。目前全国37家直营（没有加盟店，都是给张勇打工的小弟们）分店。融入快餐式的火锅经营理念。（三分钟上锅五分钟上菜，服务员下菜比较快。）奖罚分明（天天发点小奖十块二十的一月发上四五次不成问题，反正说罚我是没见过。）海底捞不过发展了几年，我觉得文化底蕴还谈不上，个人感觉主要是借鉴中外的先进管理模式和服务理念，以服务抓客人！海底捞严格要求服务，我感觉这一点是海底捞成功走向全国的重要原因之一，海底捞服务，卫生作为海底捞员工我没啥说累，佩服。
5.管理 复制点东西你也不想看，说点我四个月来对管理的心得体会希望对你有帮助。在海底捞没有闲人，人人管事人人干活，活干一边再干一遍，干完一百遍还得干一百零一遍。就是说当你闲着的时候你必须找活干 不能闲着，哪怕地拖得比盘子还干净。知道啥意思吧，意味着你吃好饭在店里只有一件事！干活，哦对了，还能上厕所抽跟小烟，别被逮着！也别去太勤。店经理啥活都会干随时出现在任何岗位帮忙，悠着点.（作为店里的老大NO.1随时都不闲着，传菜，接待客人，下菜等等，我们还有啥好说的呢！这就是管理吧）。条条框框也有许多管理制度，单凭我打字估计我再休假一天也打不完。想了解海底捞就来干俩月吧，啥都知道了。最后说几句。海底捞很锻炼人，吃苦耐劳的精神，为人处事的能力，察言观色的洞察力等等，但不适合长干，还有一点实实在在的体会-累啊！
打了一个多小时的字，要疯类（其中肯定不少错别字，我也不想检查了累了，咱知道啥意思都中了哈）主要是要让你知道河南人多实在！希望对你有所帮助。
原创勿转！谢谢。
海底捞工作怎么样
在海底捞上班，真的是累，上班的时间比较长，一天工作的时间在12-14个小时。 新员工到店的第一天，会有一个培训师带你了解店里，流程就是把整个店的里外环境还有设备通通过一遍，了解完以后就是开始你的分配了，（海底捞分前堂和后堂）一般男的都是分后堂的，主要让女孩子在前堂当服务员，也有少部分男生当服务员。 海底捞实行计件工资制，多劳多得，入职后门店根据岗位评定初、中、高级员工，根据不同的城市，员工薪资有所不同，普通员工最高可以拿到 10000 元/月，包食宿（入职培训期间除外）。 在海底捞内部，“双手改变命运”的价值观传递极为鲜明，公司给员工方向感，确立明确的晋升通道：从管理线、技术线、后勤线三线晋升；所有管理层都必须从服务员做起，晋升公平，机会均等。
这种晋升制度，让所有的员工都感到了公平。 扩展资料 海底捞的服务可以用16个字来概括：有求必应，无微不至，嘘寒问暖，小恩小惠。 顾客有任何问题向海底捞服务员提出请求时，海底捞服务员需要在第一时间答应下来，尝试解决后将结果反馈给顾客。不能让顾客感到服务员是在敷衍搪塞。无微不至是有求必应的延伸，面对任何一个细小的事情，服务员都应该充分重视，举轻若重。 嘘寒问暖，是服务员发自内心的关怀和帮助。海底捞的免费服务非常多，但不会有人能完全彻底的全部体验一遍。由于顾客的消费心理，所有只需要知道餐厅里有这样的服务就可以了，自己是不是愿意拿出时间去排队等待，那是自己的选择，但实际上内心已经满足了。...
海底捞工作要求那么高员工的工资情况怎么样
又到了年底了，大部分事情都结束了，孩子们都放假了，工作马上结束也可以休假了，很多人欢聚一堂庆祝春节，在这寒冷的冬天里，吃饭聚餐当然少不了火锅呀，大街小巷里到处都是火锅的香味，几乎没有人是不爱吃火锅的。海底捞作为火锅界的王牌，自然是很多人都会去光顾的，尤其是到了这个时候，各种活动优惠也有了，每次去吃海底捞都得排队，他们的服务我们都是见识过的，在我们排队的时候都不会让我们闲着，可以免费提供美甲服务等等。海底捞在火锅里价格算是昂贵的了，毕竟服务质量和食物质量就摆在那了，就算是这么贵，大家也愿意攒钱去吃，海底捞总是很多人，生意非常的好，有人就要问了，既然海底捞生意这么不错的话，员工的工资应该也差不到哪里去吧，尤其是服务员，什么都得会，听人都说，他们的工资可是相当高的，我今天专门去问了他们的服务员，给大家解答疑惑。
第一点，我们去海底捞总是得排队，毕竟人多呀，这时候就会有服务员给你提供美甲服务，而且做美甲服务的服务员是经过门迎培训的，你做美甲的时候会有专门的等候号，到时候他们会有办法核对的。他们靠做了多少人的美甲用来几件，最后总的服务的老大去核对。对于小孩子来说，这里是有儿童乐园供小孩子们玩耍等待，但是负责这个区域的人拿工资不是单独的，比如说这块区域多少个人，总共的价格，平分到每个服务员的手中。
第二点，就是普通上菜的服务员。他们的赚钱比较好统计了，服务了多少人，通过小票的桌位来看就可以啦，服务了几个人看有几人用餐，直接数小料油碟就会比较好计算人头了。专门会有人来计算每个服务员每天服务了多少人，你的工资就根据服务的人数来计算。
要是有的服务员负责包间，包间的人大多都是亲朋好友去聚餐，少不了要聊天热闹，就餐时间就会加长，服务他们几个人就得服务很久，别担心，老板考虑到这个问题了，所以服务包间的人的工资会相应提高的，也是通过数人计算，只不过是服务人数的单价上去了。
第三点，就是传菜员。传菜员端了几盘菜，顺带收拾顾客的桌子，走锅等等，程序复杂，这个计算就比较困难了，都是会单独计算的，有计件卡可以计算。类似手环的东西，不用手写计算，端菜的时候会有专门的打卡区，去打卡计算。当然很多人想到是不是多刷几次，反正没人看见，不是的，到处都死服务员，还有领班，他们都在盯着你的路线偷懒是不可能的了。
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