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用料 鳕鱼 100克猪肉 60克淀粉 10克鳕鱼猪肉丸的做法 准备食材：鳕鱼100g、猪肉60g、淀粉8g。PS： 鳕鱼也可以用其他鱼肉代替，猪肉最好选择里脊肉，肉质比较嫩。鳕鱼猪肉丸的做法 步骤1柠檬切成薄片。鳕鱼猪肉丸的做法 步骤2鳕鱼去皮，切成小块。PS： 记得要检查一下鱼肉中是否还残留鱼刺呦~鳕鱼猪肉丸的做法 步骤3将柠檬片放到鳕鱼上，腌制10分钟，帮助去掉腥味儿。
鳕鱼猪肉丸的做法 步骤4里脊肉去掉筋膜，切成小块。PS： 处理里脊肉时，一定要先除去连在肉上的筋和膜，否则不但不好切，宝宝吃起来也嚼不动。鳕鱼猪肉丸的做法 步骤5将鳕鱼和猪肉用搅拌机搅成泥。PS： 猪肉和鱼肉都比较容易搅成泥，所以不用再添加清水。鳕鱼猪肉丸的做法 步骤6肉泥搅拌好后取出，周岁以上宝宝可以根据口味少添加一点点食盐调味。
鳕鱼猪肉丸的做法 步骤7肉馅搅拌均匀后，倒入淀粉，顺时针搅拌上劲儿。鳕鱼猪肉丸的做法 步骤8再将搅拌好的肉馅反复摔打，能摔尽量多摔打几次，会让丸子的口感更弹。鳕鱼猪肉丸的做法 步骤9挖一小勺肉泥，团成小球。PS： 肉馅比较粘手，可以手上蘸点水再团丸子，这样丸子的表面也比较光滑。鳕鱼猪肉丸的做法 步骤10将团好的丸子放入沸水中，然后转小火让水呈微沸的状态。
鳕鱼猪肉丸的做法 步骤11丸子刚入锅的时候会下沉到锅底，随着加热会慢慢漂浮到水面上，这时大概再煮4分钟就可以啦。PS： 判断丸子是否煮好，可以将丸子用筷子夹两半，如果中间没有红色的肉泥就证明已经煮熟了。鳕鱼猪肉丸的做法 步骤12Q弹嫩滑的鳕鱼猪肉丸就做好了，出锅后可以过一下凉水，口感会更弹呦~我每次做的时候都会多做一些，然后冷冻起来哟，可以保存2周左右。
平时做辅食的时候加一点进去，真是太方便啦~鳕鱼猪肉丸的做法 步骤13小贴士丸子Q弹的关键就是要先搅拌上劲儿，然后不断摔打，摔打的时间越长，丸子的口感就越劲道。煮丸子的时候一定要沸水入锅，然后转小火慢煮至全熟，这样丸子会更加鲜嫩而且不容易松散。...
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