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酱茄子怎么做?

更新:01-06 整理:39baobao.com
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酱茄子的做法

菜系及功效:私家菜 卤酱菜 健脾开胃食谱 工艺:酱酱茄子的制作材料:主料:茄子(紫皮,长)1000克 调料:盐20克,酱油75克,辣椒粉20克,大葱5克,大蒜(灼ぃ克,芝麻10克 酱茄子的做法: 1.在8八月份选出细长,鲜嫩的无籽茄子,洗净擦干,切成3厘米长的段,然后再把每段竖着劈成4份。 2.在切好的茄子上撒上点盐腌上一夜,然后用纱布包好,压上重物。 3.把葱剁成末,与酱油,辣椒面,蒜末,芝麻粒一起调成调料酱。 4.把茄子挤干后,将它放在通风处,使其表皮开始发干。然后将按比例做好的调料酱一层一层地撒到茄子上,装入坛子中,盖严。 5.3-4天后即可取出食用,上桌时最好点一两滴香油,味道更佳

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如何做好吃的酱茄子茄子的做法(一夫食堂) 做法: 1。茄子竖着辟几瓣用油稍微炸一下捞出, 2。锅里放肉炒炒,放葱姜蒜,然后放东北大酱小火炒香, 3。如果没有就用面酱黄酱之类的,然后加汤或水,下茄子,放胡椒...

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怎么做酱茄子好吃呢酱烧茄子 菜品分类 酱烧 调味类型 酱香味 主料: 茄子(紫皮、长) 500克 调料: 植物油 75克 甜面酱 25克 白砂糖 10克 酱油 10克 盐 1克 味精 1克 淀粉(玉米) 10克 大葱 20克 姜 15...

茄子如何做才好吃酱茄子怎么做好吃茄子如何做才好吃 酱茄子怎么做好吃 茄子,江浙人称为六蔬,广东人称为矮瓜,是茄科茄属一年生草本植物,热带为多年生。其结出的果实可食用,颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品...

酱烧茄子怎么做好吃呀二十四,焦熘茄条 主料:嫩茄子300克。 配料:尖椒50克,湿淀粉75克,色拉油750克。 调料:酱油6克,碘盐5克,味精4克,白糖6克,醋3克,料酒4克,葱丁姜末各3克,蒜片4克,汤50克。 制作: (1)茄子去蒂洗净...