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柠檬酸生产工艺流程

更新:01-06 整理:39baobao.com
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1、柠檬酸是世界上产量较高的有机酸,是一种无水物质。柠檬酸的生产工艺主要有生物发酵、水果提取和化学合成。以玉米粉为原料生产柠檬酸,有利于实现低能耗、低污染、高效益的目标。

过滤后玉米渣和多余的蛋白质发酵过程,压力和糖混合通风与无菌空气深层发酵,发酵槽保持适当的生长温度35~37℃环境中,与传统的干土豆为原料相比,用玉米作为新兴的柠檬酸生产的原材料和生产酸快,发酵周期短,成本低,在溶氧能力强等。总的来说,产酸产量可以提高10%左右。

2、为了提高传统玉米面粉发酵柠檬酸的生产过程生产干土豆为原料,通过发酵和钙盐提取技术,该方法生产的产品质量差,成本高,严重的环境污染,为了进一步扩大经济效益,提高生产效率,实现清洁、无污染的生产,需要提高柠檬酸生产的提取工艺。

3、在原材料方面,本研究的玉米面粉、大米和稻草,等等,针对工业过程的离子色谱法,母液净化处理和回收废液糖技术,不仅有效地降低成本,而且对柠檬酸生产的副产品,理性地通过优化技术、废弃物排放少有利于环境保护。

当玉米产生柠檬酸时,只使用玉米中的淀粉。玉米中的其他营养素可在生产过程中回收、纯化和开发,生产玉米蛋白粉、纤维饲料和高附加值玉米油等副产品。“吃了就挤”的生产理念有效地提高了经济效益。

4、 为了提高培养基的溶解氧效果,在生产过程中应及时去除培养基中的杂质(固体)和过量营养素,使培养基呈现出清晰的液态,增强溶解氧能力,缩短发酵周期。

此外,经过合理调整后,不需要添加微量元素、生长素、氮源、无机盐等,使各种成分比例适当的培养基可以大大提高转化率和产酸率。在常压条件下采用低温液化技术,既能保证介质的质量,又能满足完全液化的要求。

5、当种植玉米,诱变育种的方法,选择合适的生产柠檬酸(如淀粉含量高的突变品种)的玉米品种和大量繁殖,使用高浓度的玉米面粉柠檬酸高新技术的平板驯化,培育和选择转化率高、发酵周期短的速度和高酸菌株质量。将高新技术方法应用于大规模发酵过程中,实现了经济效益和环境效益的双丰收。

扩展资料:

电渗析技术电渗析:

是一种高效的膜分离技术,其原理是利用阴阳离子交换膜的选择透过性的电场力的作用下,使柠檬酸根和氢离子结合为柠檬酸,整个过程中柠檬酸的损失少,平均收率达到92.7%。

相对于传统柠檬酸提取工序中酸化沉淀的柠檬酸钙方法而言,这种改进后的工艺不需要添加钙成分,更加简单,便于实现自动化生产,对环境影响小,生产周期短容易进行自动化生产。其缺点在于会增加柠檬酸的生产成本(电渗析的膜费较高),消耗的电能较多。

传统工艺使用粗玉米粉生产柠檬酸时,由于粗玉米粉中的蛋白质含量丰富,在发酵时无用成分较多且易于造成菌体疯长,不利于产酸。而用玉米清夜进行柠檬酸的发酵时有明显的优势。

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