[食品成本核算的运行程序是怎样的](1)每天及时收集各厨房的领料单、调拨单、内部招待单等有关凭证，认真进行审核。 （2）对各厨房的食品原料耗用情况分类进行统计核计核算。 1。 库房领用：各厨房从食品仓库领用的冷...+阅读
成本会计
1、健全原始记录；
原始记录是指按照规定的格式，对企业的生产、技术经济活动的具体事实所做的最初书面记载。它是进行各项核算的前提条件，是编制费用预算，严格控制成本费用支出的重要依据。成本会计有关的原始记录主要包括以下内容：
(1)反映生产经营过程中物化劳动消耗的原始记录。
(2)反映活劳动消耗的原始记录。
(3)反映在生产经营过程中发生的各种费用支出的原始记录。
(4)其他原始记录。
原始记录是一切核算的基础，成本核算更是如此。因此，原始记录必须真实正确，内容完整，手续齐全，要素完备，以便为成本计算、控制、预测和决策提供客观的依据。
2、健全存货的计量、验收、领退和盘点制度；
为了保证入库材料物资数量与质量，必须搞好计量与验收工作，准确的计量和严格的质量检测是保证原始记录可靠性的前提；为了保证领、退的材料物资准确无误，还必须及时办好领料和退料凭证手续，使成本中的材料费用相对准确。由于材料物资等存货品种、规格多，进出频繁，尽管严格管理，但由于种种原因，账面不符还经常存在，所以对材料物资还得进行定期或不定期的清查盘点，进行账面调整，以保证库存材料物资的真实性，确保成本中的材料等费用更加准确。
3、实施有效的定额管理；
定额是指在一定生产技术组织条件下，对人力、财力、物力的消耗及占用所规定的数量标准。科学先进的定额，是对产品成本进行预测、核算、控制和考核的依据。与成本核算有关的消耗定额，主要包括：工时定额、产量定额、材料、燃料、动力、工具等消耗的定额，有关费用的定额如制造费用的预算等。消耗定额的制定是作为企业产品生产发生耗费应该掌握的标准。但由于消耗定额服务于不同的成本管理目的，可表现为不同的消耗水平。当企业编制成本计划时，是根据计划期内平均消耗水平所制定的定额；当定额作为分配实际成本标准时，是以能体现现行消耗水平的定额为依据来衡量的；当企业为实现预期利润而控制成本时，是根据企业实现预期利润必须达到的消耗水平作为衡量的尺度。定额制定后，为了保持它的科学性和先进性，还必须根据生产的发展、技术的进步、劳动生产率的提高，进行不断的修订，使它为成本管理与核算提供客观的依据。
4、建立适合企业内部的结算价格；
在生产经营过程中，企业内部各单位之间往往会相互提供半成品、材料、劳务等等，为了分清企业内部各单位的经济责任，明确各单位工作业绩以及总体评价与考核的需要，应制定企业内部结算价格。
制定结算价格的主要依据有：
(1)内部转移的材料物资等，应以当时的市场价格作为内部结算价格；
(2)材料物资、劳务等也可以以市场价格为基础，双方协商定价，即我们通常所说的“议价”，作为内部的结算价格；
(3)企业生产的零部件、半成品等在内部转移时，可以用标准成本或计划成本作为内部结算价格；
(4)在原有成本的基础上，加上合理的利润（即一定利润率计算）作为内部的价格。
除上述计价方法外，企业也可以根据生产特点和管理要求以及结算上具体情况来确定其合理的结算价格进行结算。
5、颁布科学、完善的规章制度。
规章制度是企业为了进行正常的生产经营和管理而制定的有关制度、章程和规则。规章制度是人们行动的准绳，是实施有效的成本管理的保证。
企业内与成本会计有关的规章制度主要包括：计量验收制度、定额管理制度、岗位责任制、考勤制度、质量检查制度、设备管理和维修制度、材料收发零用制度、物资盘存制度、费用开支规定以及其他各种成本管理制度等。各种规章制度的具体内容应随着生产发展、经营情况的变化、管理水平的提高等客观条件和变化，不断改进，逐步完善。
本文地址：https://www.39baobao.com/show/39_140901.html
以上内容来自互联网，请自行判断内容的正确性。若本站收录的信息无意侵犯了贵司版权，请联系我们，我们会及时处理和回复，谢谢.
以下为关联文档：
有谁知道怎样写自我批评问题不错哦..能将满足和自我反省挂上勾。 通常很多人都认为一个人是否懂得满足是一个独立的性格问题，其实从心理学的角度来说。人的某种性格往往是伴随着其他性格而产生的。...
谁知道天下的歌词天下 - 张杰 烽烟起寻爱似浪淘沙 遇见她如春水映梨花 挥剑断天涯相思轻放下 梦中我痴痴牵挂 顾不顾将相王侯 管不管万世千秋 求只求爱化解 这万丈红尘纷乱永无休 爱更爱天长...
有谁知道乾宅的大门开在那个方位最好乾宅为西四命宅门，开门方向有四：大门正西、东北角、东南角、西南角。但（！）东北角为外鬼门、西南角为里鬼门，绝不可用。//所以正西或东南角开门。 即然你追问（信认），那我多说点表示感...
WOW人物排名谁知道注 1：只说ROC与TFT战役中出现的角色游戏 2：巫妖王与阿尔萨斯分开算 3：在2的条件下，所有人取最终实力算 NO:10 “世界最后的守护者”麦迪文 tROC中出现的角色 HM/OR/NE三族联盟的...
请问有谁知道幼儿散文诗快乐的果园的内容啊对不起哦 我只找到这个 我已经尽力了 到处都是这个 中班语言活动散文诗《快乐的果园》活动目标： 1、欣赏散文诗，并理解散文诗的内容，初步了解一年四季果树的变化。 2、能大胆地...
谁知道八年级上册课内的语文字词八年级上册字、词第一单元锐不可当（dāng） 业已（yǐ） 绥（suí）靖（jìng） 阌（wén）乡 聿（yù） 鄂（è） 豫（yù） 阻遏（è）疟子（yàozi） 寒噤（jìn） 蹿（cuān） 仄（zè）歪（wāi） 张皇（huáng）失措 尖利 能耐 央...
谁知道地基回填卵石怎么取样实验卵料场质量控制，主要是结合地质勘察报告检查： ①覆盖层及树根、杂物的清理情况； ②砂卵料含泥量，有无泥土夹层或杂土块等； ③砂卵料中不大于60mm的砂石是否过于集中，一般应控制在3...
会计核算的具体流程有哪些从生产费用发生开始，到算出完工产品总成本和单位成本为止的整个成本计算的步骤。成本核算程序一般分为以下几个步骤： （1）生产费用支出的审核。对发生的各项生产费用支出，应根据国...
2会计核算的全过程包括哪几个环节其各自的含义是什么会计核算是会计的首要职能，它是以货币计量为主要单位，对各种单位经济业务活动或者预算执行情况及其结果进行连续、系统、全面的记录和计量，并据以编制会计报表。它要求各单位必...
