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（1）外观： 用手粘一点珍珠粉，仔细看有没有明显的闪光，有的话，里边有杂质
（2）手感： 细腻柔滑的是好的珍珠粉，而且容易附在手上，柔软度对珍珠粉很重要
（3）颜色： 假的珍珠粉有可能特别的白， 或者特别黄，有可好的珍珠粉颜色是珍珠白
（4）实验： 加醋或者盐酸，会起泡泡（不过贝壳粉也会起呢）
（5）味道： 海水珍珠粉带有点海水腥味， 假的珍珠粉带有焦味，或者臭味，或者别的味道
（6）产地： 海水珍珠粉主要产于广西北海，也称南珠； 淡水珍珠粉主要产于浙江，如果是浙江产的写着海珠那就是假的
（7）包装：包装太粗糙的可能卫生不合格
（8）规格：好厂家生产的珍珠粉规格较小，以便保存；规格大的很可能是贝壳粉 9）目数：国家规定珍珠粉最低目数200目，高目数800目，那些超过2000目的都是作假的. 如果辨别水溶珍珠粉
（1）较粗，因为水解过程会结晶
（2）用热水泡10分钟，搅拌，溶成清水
（3）不会标目数，会标\\\\＂水溶\\\\＂
（4）规格小，包装精装
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