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什么食物能保护肠道

更新:01-19 整理:39baobao.com
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为了保护肠道生态平衡,要注意如下几方面:

不滥用抗生素

长期滥用抗生素,可杀灭肠道内正常菌群,引起抗

生素相关性腹泻和伪膜性肠炎,影响健康甚至生命安危。

注意饮食卫生

不吃腐败变质食物,不喝生水防止“病从口入”;

不暴饮暴食,以防肠道消化功能失调,给有害菌繁殖造

成可乘之机。

常吃富含维生素及纤维素的食物

粗粮、蔬菜、水果等,不仅提供丰富的营养,还能

清肠通便,有利于维持肠道生态平衡。

饮水和锻炼

每天应饮足量水份,有利于稀释粪便便于排出。适

当的体育锻炼能增强人体的免疫功能,对保护肠道生态

平衡具有十分重要的作用。

多吃淀粉类主食可保护肠道健康

英国剑桥大学最近在一项研究中,分析了10多个国家的人的饮食习惯和癌症之间的关系,结果发现,食用淀粉类食物越多,小肠、结肠和直肠癌的发病率越低。比如,以肉类食物为主食的澳大利亚人,结肠癌发病率是以淀粉类食物为主食的中国人的4倍。

所谓淀粉类食物,主要指富含碳水化合物的主食,如大米、玉米、小麦等,

以及根茎类蔬菜,如土豆、山药、薯类等,此外,还包括各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果。

研究人员指出,淀粉类食物主要通过两种方式抑制肠癌:一是当淀粉进入肠道后,经一系列反应有助于增加粪便,促使结肠排泄,加速致癌代谢物排出体外。二是淀粉在肠内经发酵酶作用,会产生大量的丁酸盐。实验已经证明,丁酸盐是有效的癌细胞生长抑制剂,它能够直接抑制大肠细菌繁殖,防止大肠内壁可能致癌的细胞产生。

在生活中应该如何选择含淀粉的食物呢?对于忙碌的上班族来说,超市中粗加工未经去除谷皮的全谷食物,如谷类面包应是首选。购买谷类面包时要注意识别:如果成分表的第一位就是谷类,说明它的谷类含量的确丰富;如果谷类成分排在其他成分或者糖的后面,说明这种食物里谷类成分不多。还有一个方法是:用手拿着面包,如果感觉面包密实紧凑,有明显的麦粒,就是谷类含量丰富的面包。

除了谷类面包以外,用荞麦做成的面条、凉粉、烙饼、蒸饺和米饭等主食也是不错的选择。富含B族维生素、维生素E的五谷杂粮粥,比如腊八粥、八宝莲子粥、荷叶粥等则更适合中老年人食用。

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