[传统的经典广式豆沙月饼怎么做好吃又简单]用料 主料转化糖浆100克枧水5克花生油40克低筋面粉75克高筋面粉50克 辅料红豆沙适量蜜豆适量咸蛋黄适量 经典广式豆沙月饼的做法 1. 将月饼皮的材料备好。 2. 桢水、转化糖...+阅读
浸豆时间：做豆浆前要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6~16个小时。 煮沸时间：要想做出优质豆浆，必须在豆浆第一次煮沸达到98℃的基础上。再延煮4~5分钟。 水与豆的比例：当水量一定时。应保持合理的豆量。专家认为豆和水的比例在1:3左右比较合适。 注意事项 煮豆浆时，豆浆表面产生的泡沫容易造成“假沸”现象，其实此时的温度不到100度，而饮用未煮熟的豆浆会使人中毒，因此煮豆浆时务必保证煮沸5分钟以上才可饮用。
1、黄豆浆 用料：黄豆85克，水1。3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量。 归经：入脾、胃。 功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。 建议：加3~~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓.
2、花生豆奶 用料：黄豆、花生、牛奶200克，水。 制作：将浸泡过的黄豆花生放入豆浆滤网，水和牛奶放入豆浆壶。 归经：入脾、肺。 功效：润肤，盒肺气、补虚。
3、芝麻黑豆浆 用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆， 制作：将花生与黑豆按一定时间浸泡后，再与黑芝麻一起放入豆浆滤网。 归经：入脾、肺、大肠 功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。
4、豆浆冰糖米粥 用料：黄豆，大米与冰糖，水 制作：将预先制作好的豆浆与米（可浸泡半个小时）、冰糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状 归经：入肝、肺 功效：养颜润肺，盒肺气
5、芝麻蜂蜜豆浆 用料：黄豆，黑芝麻，蜂蜜40克，水 制作：将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网，开动豆浆机自动完成 归经：入脾、肺 功效：养颜润肤、乌发养发 现磨豆浆传统上，营养学界认为，人体需要的六大营养素分别是糖、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。随着各种“富贵病”的增多，人们开始把膳食纤维列为第七大营养素。营养学界普遍认为：工业文明之前，人们对食品的粗加工保证了人体对大量膳食纤维的摄入，减少了富贵病，增强了人类体质。相反，随着工业文明的进步，人们对口感的追求促使食品加工行业对大量食品进行精细加工，大量去除了天然食品中的膳食纤维，导致了“富贵病”、“亚健康”的泛滥。 膳食纤维分为水溶性膳食纤维（学界简称SDF）和非水溶性膳食纤维（IDF）两大类。其中，纤维素、半纤维素、木质素是3种最常见的IDF,IDF是一种口感极差、不易被人体消化的物质；果胶、树胶等属于SDF，也不易被人体吸收。例如，豆类、玉米等种子籽粒中，IDF含量较大，主要分布在包皮、子叶结构的细胞壁中，籽粒打碎后，IDF容易沉淀，并导致饮品颜色混浊，并使口感大大降低。 尽管膳食纤维不易消化，普遍被食品加工行业所分离、抛弃，但是，膳食纤维对促进食品的良好消化，促进人体排泄固体废物有巨大作用。例如，纤维素可调节人体血糖含量，降低胰岛素含量，有效地预防糖尿病。纤维素还可减少人体对脂肪的吸收，大大降低血液中的胆固醇、甘油三脂含量，有效地防治高血压、心脑血管疾病等。此外，纤维素能使人体肠道中的食物变软、增大，促进肠道蠕动，加快排便速度，防止便秘。医学研究证明，适量摄入膳食纤维对防治胃病、肝病、肠道疾病、消化系统癌症等疾病等也有显著作用。近期的医学报导指出，膳食纤维还可利尿、护肾，增强免疫功能，平衡体内的荷尔蒙，并预防与荷尔蒙相关的癌症等。 为此，联合国卫生组织提倡人们积极补充膳食纤维摄入量，其推荐的膳食纤维素日摄入量标准为每公斤体重0.4至0.7克。此外，欧共体食品科学委员会推荐的膳食纤维素日摄入量标准为每位成年人每天至少30克。美国防癌协会推荐的膳食纤维素日摄入量标准为每位成年人每天30~40克。对大量的“三高”病人，或者大量肥胖、乏力的亚健康人群，国际医学机构推荐的膳食纤维素日摄入量标准为联合国卫生组织标量的两倍以上。 尽管很多权威机构建议人们补充摄入膳食纤维素，但是，从实际情况看，国内外膳食纤维素摄入量偏少的问题并未得到解决，反而日益严重。其原因主要在于： 第一，主食不能满足膳食纤维的日常摄入需求。这是人类主食加工传统造成的，而且这个传统囿于更优先的口感需求无法作出改变。例如，膳食纤维含量较大的人类主食有：糙米、胚牙精米、玉米、大麦、小麦。为了改善口感，人们已经普遍放弃食用玉米面，玉米已经主要成为禽畜饲料。 糙米、胚牙精米也极少被人食用，而换之以脱壳、去皮、去胚芽的精米，使米成为严重缺乏膳食纤维的食品。对于大、小麦，为了改善食品口感，提高食品光洁度，人们也普遍脱壳、去皮，并剥离麦麸，把富含膳食纤维的壳、皮、麦麸等分离物拿去饲养禽畜。 因此，人类主食已经不能满足膳食纤维的日常摄入需求。 第二，膳食纤维含量大的个别菜蔬不能作为日常食品。胡萝卜、海藻类裙带菜的叶子等含有较多的膳食纤维。但是，这类食品主要用作菜蔬，不能作为日常食品被频繁、大量食用。而膳食纤维素的摄入则是日常需求。因此，依靠此类菜蔬，人体无法获取足够的膳食纤维。 第三，饮品加工工艺不能保证人体日常膳食纤维摄入需求。除了主食、菜蔬，人类还有...
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