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主料
虾
500克
辅料
淀粉
适量
盐
适量
料酒
适量
蛋清
1个
步骤
1.虾放在冰箱冻一下，取出挤虾仁。
2.放在料理机里打成泥。
3.放入蛋清。
4.放点料酒。
5.放点淀粉搅上劲。
6.用手抓起虾泥，挤出一个小球。
7.锅里烧一锅热水，小火，放入虾丸。
8.全部做好后，大火烧开即可。
小贴士
佳宁心得：
1.夏天天气热，最好在低温下进行，以保证虾的新鲜度
2.做好的虾丸吃的时候可以蘸番茄酱或是辣酱，也可以做汤或是火锅哦
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