[独家蒸米粉怎么做]萝卜蒸菜的做法 菜系及功效：私家菜 理气调理食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱 工艺：粉蒸萝卜蒸菜的制作材料：主料：白萝卜500克 辅料：籼米粉（干、细）50克 调料：酱油10克，香油5克，大葱5克，盐3...+阅读
在大街上，那种米粉一般分两种，一种是加肉的，一种是加蛋的，要是想买回来自己做了吃，先得用水泡一下，{先别急了捞起来，不然炒时会粘一块。当然，也不能泡太长时间了，那样炒时会断的！！}肉的处理方法我就不多说了，因为你没问，呵呵，想知道再发，我再告诉你！{哈哈，又可以多搞几分}肉炒好后起锅，再炒青菜，一般“上海青”最好。等青菜7分好，再捞起米粉，下锅，当当当```````这里是重点：油要够，不然粘锅，最好不要拌的炒的太多下，不然你老兄的炒米粉就成桨糊了。。。。会飞锅最好，可别把米粉全飞出去了啊~~~~~，下肉肉，下生抽，适量，老抽一点，上个色就成了，盐，鸡精，肉香粉什么的我就不一一说了，那要看个人口味的，不过加点鸡精要好吃得多~~~~~~~~~~~蛋炒粉和肉炒一般是一样的，就是把肉肉改成蛋，你老兄别对我说煎蛋也不会啊，我狂晕~~~~~~~~~~~~~
加肉的，肉要先炒好，这肉嘛，要先用生粉划一下，才够嫩。加上一点点老抽，上色，出锅，再下油炒青菜，一般用“上海青”最好，芽菜加不加看个人爱好了，反正我是不爱。等表菜7分好了，，下米粉，记住，油一定要够，不然要粘锅的，
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炒米粉要怎么炒最好吃一种： 配料：甜面酱 郫县豆瓣酱 剁红椒 盐 味精 胡椒粉 白糖 葱花 姜末 蒜末 油白菜 芹菜 肉片 花椒粉等 调料的品质很重要，直接影响的成品的口感。 剁红椒的配制：选干红羊角辣子...
