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酥皮蛋挞的做法步骤图酥皮蛋挞怎么做好吃

更新:02-07 整理:39baobao.com
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用料

纯牛奶 75ml

淡奶油 150ml

蛋黄 3个

细砂糖 27g左右

炼奶 一大勺

蛋挞皮 12个

酥皮蛋挞的做法

将称好的淡奶油、纯牛奶、细砂糖、炼奶加到盘子里,搅拌到细砂糖融化,千万千万不要打发哟~

可以隔热水搅拌,这样细砂糖比较容易融化

然后加入蛋黄~我是先把3个蛋黄搅拌成蛋黄液再倒进去步骤一的混合液中的,稍微搅拌下蛋黄就可以了,记住千万千万别打发了!!

搅拌好的混合液倒入蛋挞皮中,大概8、9分满~

放进烤箱,220度,18分钟左右!最后2分钟可以调整温度到200左右,看蛋挞情况哈~

时间大家看着蛋挞来,蛋挞液焦化就可以关火了!

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