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为什么大家都会用绿豆汤来解暑

更新:02-09 整理:39baobao.com
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在酷热难耐的夏天,人们都知道喝绿豆汤以清热解毒。民间广为流传“夏天一碗绿豆汤, 解毒去暑赛仙方”这一谅语。其实,早在古代,人们就懂得用绿豆汤清热解毒。夏季,人体内的阳气最旺,这个时候由于天气炎热,人们往往会吃很多寒凉的东西, 损伤阳气。而绿豆虽性寒,可清热解暑,但它同时有养肠胃、补益元气的功效,实在是夏 天的济世良谷。关于绿豆的功效,唐朝孟诜有云:“补益元气,和调五味,安精神,行十二经脉,去浮风, 益气力,润皮肉,可长食之。”清朝王士雄在《随息居饮食谱》称其“甘凉。煮食清胆养胃, 解暑止渴,润皮肤,消浮肿,利小便,止泻痢,醒酒弭疫……”。中医认为,绿豆性味甘寒, 人心、胃经,具有清热解毒、消暑利尿之功效。《本草纲目》记载,绿豆消肿下气,治寒 热,止泻痢,利小便,除胀满,厚实肠胃,补益元气,调和五脏,安精神,去浮风,润皮肤, 解金石、砒霜、草木等一切毒。

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