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请问板栗烧鸡怎么做

更新:02-16 整理:39baobao.com
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[板栗怎么煮才好吃]鲜牛肉750克、板栗300克、精盐3克、胡椒5粒、料酒15克、糖色15克,姜片15克,味精2克。菜油50克,葱段10克。 制 法 (1)牛肉洗净入沸水氽透,切成长7厘米、宽3厘米的块;板栗用刀切一口...+阅读

转自贝太厨房:

1、土鸡请店家代为斩成块,干香菇用温水泡发备用,蒜去皮用刀拍破,四根香葱挽成结,剩下一根切段。

2、去了硬壳的板栗放入水中烧开,煮一分钟关火,稍凉后用手撕去皮。

3、锅中倒少量油,烧到七成热后,放入鸡块煸炒,炒干血水,直到锅里没有水份,只剩油和鸡肉。

4、放入姜片和拍破的蒜块与鸡块同炒,出香味儿后,放入糖,料酒,老抽翻炒均匀,再放入香菇。

5、倒入适量开水,放入葱结后盖上盖,转小火,焖煮到鸡肉熟软。

6、加入板栗,再盖上继续焖煮20分钟,接着调入蚝油,盐,大火收到汁浓,撒上葱段即可关火。...

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