[猪脚姜醋的家常做法大全怎么做好吃视频]猪脚姜醋的家常做法 1.猪脚去毛洗净，斩件，飞水后沥干水 2.老姜去皮（不去皮也行）洗净，切厚片 3.鸡蛋煮熟后剥去壳 4.锅内不放油，先烘干水，再放猪脚炒干水后盛起备用。继续放入姜片用...+阅读
姜醋猪脚，也叫姜醋。是广东妇女产后补身食品之一。民间认为产妇生产时入“风”，姜有活血、解毒、去风寒作用，须用姜来祛除。而猪脚有养颜润肤、充奶催奶作用。鸡蛋有滋补，修复子宫作用。甜醋，能养颜、有散瘀止血、补血的功效。与猪脚一起，起到补钙、强筋健骨的功效。姜醋猪脚蛋的搭配，可养颜润肤、健胃散寒、温经补血。对于体质偏寒，或气血两虚（畏寒、手脚冰冷）的人，可在春、秋、冬季，吃姜醋来滋补身体。一煲姜醋，从煮醋到可以吃，需花上上月时间。经过不断重复煮透的姜醋，醋甜而不酸，姜腍而不辣，猪脚皮腍而筋道、且不油腻，鸡蛋紧实有嚼头且甘香。材料：甜醋（添丁醋），红片糖，姜，鸡蛋，猪脚姜需刮皮，切片后放通风处晾晒2天风干水分。或起锅炒干。姜皮晒干后可煮水洗身、洗头、泡脚，有祛风保暖作用。做法如下：
1、甜醋注入锅中，慢火煮沸，熄火。（每天重复一次，大概半月。）
2、放入红片糖煮沸，待片糖融化后熄火。（每天小火煮沸一次，重复2-3天。）
3、把姜片放入锅中，煮沸。（每天小火煮沸，重复7-8天。）
4、另取锅注水煮沸，猪脚汆水后捞出，过冷水，捞出沥干待用。
5、把煮熟去壳好的鸡蛋放入煲中略煮，再放入猪脚，煮至猪脚软腍即可熄火，装碗开吃。...
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