[枸杞蒸蛋怎么做]菜系及功效：补血食谱补虚养身食谱 滋阴食谱 口味：原本味 工艺：蒸 枸杞蒸蛋的制作材料： 主料：鸡蛋150克，枸杞子15克 调料：猪油（炼制）40克，盐1克，味精1克，淀粉（豌豆）5克，酱油1克 教您枸杞蒸蛋...+阅读
主料：鸡蛋
辅料：枸杞.水
调料：麻油.盐.鸡精
做法：
1）鸡蛋打在碗里，成蛋液.加水.撇去表面的浮沫.
2）加盐，鸡精调匀.枸杞用麻油拌匀.
3）盖上盖子，蒸10分钟（或至8成熟），把枸杞撒在鸡蛋上面蒸熟即可.
ps:
怎么才能蒸好鸡蛋的秘籍：
1）鸡蛋不是越多越好，否则蒸出来的口感会比较硬，不够滑嫩.一般一个鸡蛋小半碗水蒸出来绝对没问题的（至少是不会出差错）
2）加在里面的水要用温偏冷的水，不要用热水.
3）鸡精不要加太多，过多反而会夺走鸡蛋本身的鲜味.
3）蒸的时候加个盖子（最好带透气的孔），防止滴落的水蒸气在鸡蛋上面形成蜂窝.
4）另外可以用枸杞在上面点上自己喜欢的图案，养胃又样眼吧~~
这可是我实验的好多次才总结出来的，按照上面的做，保证能蒸出像豆腐一样的蛋羹
枸杞蒸鸡蛋，是民间流传的保健食品，有补肝胃、治疗头痛、腰腿酸软和降低血糖等作用。
枸杞蒸蛋怎么做
菜系及功效：补血食谱补虚养身食谱 滋阴食谱
口味：原本味 工艺：蒸
枸杞蒸蛋的制作材料：
主料：鸡蛋150克，枸杞子15克
调料：猪油（炼制）40克，盐1克，味精1克，淀粉（豌豆）5克，酱油1克
教您枸杞蒸蛋怎么做，如何做枸杞蒸蛋才好吃
1.鸡蛋破壳入碗中搅散，加盐、味精、湿淀粉、冷清汤各适量，调散成蛋糊；枸杞子沸水浸涨，备用。
2.蛋糊入笼，沸武火蒸约10分钟，撒上枸杞子再蒸5分钟。
3.另将熟猪油加酱油同蒸化后，淋在蛋面上。
小帖士-健康提示：
补养阴血。适用于血虚头痛、头晕心悸、神疲乏力、遇劳加重，或血虚发热，热势或高或低，劳则加剧，肌热烦渴，面色不华等症。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
枸杞鸡蛋羹怎么做
百合双耳鸡蛋羹的做法详细说明
菜系及功效：肺调养食谱 咳喘食谱 滋阴食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 口味：原本味 工艺：煮
百合双耳鸡蛋羹的制作材料：
主料：百合花10克，木耳（干）20克，银耳（干）20克 辅料：鸡蛋300克，竹笋20克，菠菜20克 调料：植物油15克，大葱5克，白胡椒1克，盐2克，味精1克
教您百合双耳鸡蛋羹怎么做，如何做百合双耳鸡蛋羹才好吃1.将百合花的花瓣掰下来从中间段开，然后再放入开水里焯一下捞出来备用。竹笋切成薄片，菠菜切成段，笋片、黑木耳和银耳一起放入开水里焯一下捞出来备用。 2.将蛋清蛋黄分开放在两个碗里，分别搅拌。将蛋清倒在笊篱上慢慢的往开水锅里淋，再用笊篱捞出蛋清备用。 3.锅里放少许油煸炒葱末，炒出香味后，将适量的水放入锅里，然后将蛋清和焯好的笋片，黑木耳，银耳一起放进锅，放入白糊椒粉、盐、味精，用大火煮三分钟。 4.将蛋黄撒入开水里，倒出多余的水，把蛋黄放入锅里再煮三分钟左右的时间，最后放入菠菜和焯好得百合，这样这道百合双耳鸡蛋羹就可以食用了。
小帖士-健康提示：预防心脑血管疾病的药膳功效： 养阴润肺，止咳降燥。
小帖士-食物相克：木耳（干）：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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