[黄豆面的做法大全黄豆面怎么做好吃]黄豆面条 材料： 普通面粉200克，黄豆面100克，水150克，盐2克 做法： 1.面粉、黄豆面、盐混合均匀； 2.要慢慢加入水，（擀面条的面一定要和得硬一些），用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧20分钟；...+阅读
主料鸡爪4个黄豆100g辅料油适量盐适量花椒粉适量酱油适量白糖适量料酒适量八角2粒香叶2片白芷2粒葱姜蒜适量味精适量老抽适量
步骤
鸡爪焖黄豆的做法步骤11.鸡爪洗净从中间关节处切开，切掉指甲
鸡爪焖黄豆的做法步骤22.锅中做水，凉水放鸡爪，焯烫去除血末和杂质
鸡爪焖黄豆的做法步骤33.捞出鸡爪洗净表面血末
鸡爪焖黄豆的做法步骤44.葱切末，姜蒜切片，备好八角、香叶、白芷
鸡爪焖黄豆的做法步骤55.提前一天泡发的黄豆
鸡爪焖黄豆的做法步骤66.热锅热油，放入葱姜蒜、八角、香叶、白芷爆香
鸡爪焖黄豆的做法步骤77.放入鸡爪翻炒
鸡爪焖黄豆的做法步骤88.放入适量的花椒粉和酱油翻炒均匀
鸡爪焖黄豆的做法步骤99.再放入适量料酒去腥
鸡爪焖黄豆的做法步骤1010.放入适量白糖和盐翻炒均匀
鸡爪焖黄豆的做法步骤1111.在放少量老抽调色
鸡爪焖黄豆的做法步骤1212.倒入清水没过鸡爪，大火煮开，转中火炖15分钟
鸡爪焖黄豆的做法步骤1313.再放入黄豆继续炖
鸡爪焖黄豆的做法步骤1414.炖制黄豆和鸡爪软烂即可出锅
黄焖鸡爪怎么做好吃
黄焖鸡爪主料鸡爪300克辅料木耳（水发）15克青蒜3棵生姜1块蒜3瓣泡椒2个花椒10粒生抽bai10克蚝油5克老抽3克植物油10克食盐3克料酒10克黄焖鸡爪的做法1.准备好原材料，木耳提前泡发好，撕成小du块2.鸡爪洗净去掉指甲，斩成块3.大葱zhi切成小段，生姜和大蒜瓣切成片4.泡椒切成小段5.青蒜苗切成小段6.鸡爪里加入适量盐、红烧料酒，少许蚝油、生抽、老抽，加入大葱、生姜、dao大蒜瓣，腌制半小时7.锅里放入适量油，爆香泡椒和花椒8.加入腌制好的鸡爪，多煸炒一会使其更加入味9.加入适量水，大火回烧开，然后盖上盖子小火焖煮十几分钟10.加入泡发好的木耳，继续焖煮十几分钟11.加入青蒜苗，大火收汁即可答...
黄豆焖鸡腿怎么做好吃
食材与明细鸡腿5只黄豆适量八角两个红萝卜适量花椒适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量酱油适量老抽适量糖适量盐适量难度简单时间一天口味咸鲜工艺烧黄豆焖鸡腿的做法步骤1. 黄豆用水泡过夜。2. 泡好的黄豆加水，花椒，八角煮开后，舀出浮泡，改小火慢慢煮上1-2小时，至黄豆7,8成熟。3. 鸡腿洗净，用刀在肉厚处划上两刀，用花椒，盐，料酒码30分钟。4. 锅里放少许油，用姜片把锅搽一下，以免煎的时候粘锅，油热后把姜蒜葱爆香后，放入腌过的鸡腿把表面煎至金黄，加入酱油，糖，一点儿老抽上色。喜欢辣的可以加些辣椒，更好吃！！5. 把煮至7,8成熟的黄豆连水一起倒入煎好的鸡腿中，加入红萝卜，翻匀，烧开后改小火慢慢焖至黄豆软烂，鸡腿熟透就可以了，加盐调味起锅加入葱花。
温馨小提示Lucy温馨提示：1. 黄豆一定要泡过夜，要不然不容易煮烂。黄豆一定要久煮，生黄豆中，含有抗胰蛋白酶因子，影响人体对黄豆内营养成分的吸收。所以食用黄豆及豆制食品，烧煮时间应长于一般食品，以高温来破坏这些因子，提高黄豆蛋白的营养价值。3.喜欢吃辣的可以加辣椒。2. 黄豆的营养价值：黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。现代医学研究认为，黄豆不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病，黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效.因此，黄豆被营养学家推荐为防治冠心病，高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品.黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分，常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能。
祖国医学认为，服食黄豆可另人长肌肤，益颜色，填精髓，增力气，补虚开胃，是适宜虚弱者使用的补益食品，具有益气养血.健脾宽中，健身宁心，下利大肠，润燥消水的功效。（网上资料）...
猪脚焖黄豆怎样做
原料]
干黄豆 100克
猪脚（猪手） 1个
葱、姜 适量
香菜 少许
[调味料]
料酒 3大匙
酱油 2大匙
鸡精 适量
[做法]
1. 干黄豆泡2个小时，猪手浸冷水后氽烫去血水，加少许酱油、鸡精腌一会。
2. 高压锅中放姜、葱、料酒和猪手，中小火焖20分钟。
3. 把黄豆和猪手放入锅里，加葱、姜、盐和酱油小火炖40分钟，出锅时点香菜即可。
[小贴士]
1. 调味料中加入1大匙豆腐乳同烧，是许多江浙美厨娘的聪明创意，更加风味十足喔。
2. 加醋煮猪蹄法：煮猪蹄时，如加入适量的醋，不仅能促使骨头中的胶质分解出更多的钙和磷，提高其营养价值，而且能使得猪蹄中的蛋白质更容易被人体吸收。
黄豆焖猪脚（2）
[材料]
干黄豆 100克
猪脚（猪手） 1个
干辣椒 数个
大蒜 数瓣
桂皮 少许
花椒 少许
[调味料]
酱油 2勺
白糖 少量
盐 少许
鸡精 少许
[做法]
1. 干黄豆浸泡30分钟；
2. 猪手斩成小块，用开水泡2~3分钟后加少许料酒去味，捞出猪手，放入砂锅；
3. 往砂锅中加入已经泡好的黄豆，大蒜、干辣椒、桂皮、花椒等，加入清水，少量白糖，再加两勺酱油调色，点火开炖；
4. 旺火烧开后改文火连续炖上2小时30分钟，最后加盐和鸡精即可装盆。
[小贴士]
1. 开水泡过后捞出的猪手，可以在冷水中冲洗一下，这样炖出来的猪蹄肉会更鲜美。
2. 用砂锅焖煮猪手，耗时很长，为方便快捷起见，可以改用高压锅来制作，时长以高压锅放气5分钟为宜，放气5分钟后即可关火。
3. 最好选用猪前脚（猪手），肉多肥美。
应该就这样子叻、
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