[怎样戒掉奶茶瘾]风靡一时的所谓奶茶饮品，和草原居民所喝的传统奶茶相比，有极大的区别。前者多用植脂末、香精、色素和糖兑制。植脂末的主要成分是氢化植物油、乳化剂和酪蛋白酸钠，并不是奶粉。...+阅读
如果冲奶茶，嫌不够香浓，不妨加点雀巢的牙膏装炼奶或鲜奶油，马上变身。 奶茶的做法 看到一位MM问港式奶茶的做法，因为我平时也蛮喜欢喝奶茶的，而且在家里也自己做过，但说不上是什么英式、港式的，仅限喜欢喝奶茶的朋友们在家尝试性DIY一下吧！也可根据自己的口味进行一下创新！ 材料： 牛奶2杯 纯净水2杯 红茶2匙 糖和植脂末少许 做法： 将牛奶和纯净水以同比例倒入奶锅中，小火煮开；滚沸后迅速放入红茶，稍微搅拌一下；待锅内呈淡咖啡色时用一滤壶将茶叶过滤，请注意千万不要久煮，以免味道苦涩；装在杯内依口味添加糖和植脂末，热饮冷饮皆可，配上各类小点心更有风情哦！ 还有一种更简单的办公室做法： 将立顿红茶包放入杯中，冲入沸水，再依次放入牛奶（或荷兰奶粉）、糖、植脂末，搅拌均匀后，可直接饮用喽！注意比例，否则红茶太多味道不够香浓！ 英式奶茶的特点，就是奶和茶的比例为3:1，因为传统上，在英国，茶比牛奶贵重的多。
而且喝的时候，一定是茶往奶里倒，而不是反之。 另，英式奶茶所用的茶，一般来说是红茶，出自锡兰或印度茶，有大吉岭，伯爵等牌子。 港式奶茶，是用两三种茶叶混合而成的，装在丝袜里，所以也叫丝袜奶茶，至于茶叶的比例，是商业秘密，每家的比例都不同。
珍珠奶茶的做法
奶粉，黑珍珠，砂糖，奶茶粉（草莓味），茉莉花茶 过程是相当简单的：
1、煮珍珠：水沸腾后，珍珠下锅，边搅动边煮，一般20分钟左右，煮的时间越长越烂；
2、焖珍珠：煮好后，盖上锅盖，开始焖，焖的时间越长，珍珠越筋道；
3、泡茶：开水泡适量茉莉花茶；
4、冲奶粉和奶茶粉：开水冲奶粉和奶茶粉，搅动至没有粉末颗粒状；
5、成品：在冲好的奶粉和奶茶粉中，加入茶水，砂糖，最后加入珍珠，冰箱冷藏一小时后即可饮用。
必须注意的：
1、一定要水开后再煮珍珠，否则珍珠全部会变成粉末；
2、煮的过程中要搅动，以免沾锅；
3、最好当天喝完，否则冷藏到第二天，珍珠就失去筋道的口味。
4、茶水要用面粉筛或者纱布过滤掉茶叶。
关于丝袜奶茶的详细做法和各种配料的比例
奶茶的做法 看到一位MM问港式奶茶的做法，因为我平时也蛮喜欢喝奶茶的，而且在家里也自己做过，但说不上是什么英式、港式的，仅限喜欢喝奶茶的朋友们在家尝试性DIY一下吧！也可根据自己的口味进行一下创新！ 材料： 牛奶2杯 纯净水2杯 红茶2匙 糖和植脂末少许 做法： 将牛奶和纯净水以同比例倒入奶锅中，小火煮开；滚沸后迅速放入红茶，稍微搅拌一下；待锅内呈淡咖啡色时用一滤壶将茶叶过滤，请注意千万不要久煮，以免味道苦涩；装在杯内依口味添加糖和植脂末，热饮冷饮皆可，配上各类小点心更有风情哦！ 还有一种更简单的办公室做法： 将立顿红茶包放入杯中，冲入沸水，再依次放入牛奶（或荷兰奶粉）、糖、植脂末，搅拌均匀后，可直接饮用喽！注意比例，否则红茶太多味道不够香浓！ 英式奶茶的特点，就是奶和茶的比例为3:1，因为传统上，在英国，茶比牛奶贵重的多。
而且喝的时候，一定是茶往奶里倒，而不是反之。 另，英式奶茶所用的茶，一般来说是红茶，出自锡兰或印度茶，有大吉岭，伯爵等牌子。 港式奶茶，是用两三种茶叶混合而成的，装在丝袜里，所以也叫丝袜奶茶，至于茶叶的比例，是商业秘密，每家的比例都不同。 小TIPS，如果冲奶茶，嫌不够香浓，不妨加点雀巢的牙膏装炼奶或鲜奶油，马上变身。
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