[补铁的食物有哪些]动物肝脏肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。具体做法：1、每100克猪肝含铁25毫克，而且也较容易被人体吸收。2、肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴...+阅读
可补钙的食物有：
1、牛奶、羊奶及其奶制品。
2、豆类及其豆制品。
3、鱼、虾、蟹类与海产品。
4、羊肉、猪脑及蛋类食品。
5、芹菜、油菜、胡萝卜、黑木耳、蘑菇等。
6、柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏仁、山楂、葡萄干、西瓜子、南瓜子、花生、莲子等 我国膳食中的铁大部分是非血红素铁，利用率低，故应注意合理搭配膳食.在吃含有非血红素铁的食物时最好能与肉类或富含维生素C的蔬菜水果同吃，如吃豆腐丝拌豆芽或肉菜合烹的半荤菜，都可以提高血红素铁的吸收率.饭后吃些水果或干果，如桃，红枣，杨梅，葡萄干，桂圆，玉米，松子仁等含铁都比较丰富，可以常吃，并补充维生素C，这样可使铁的吸收率增加35%-50%. 膳食中只要注意补充含铁丰富的食物，并合理搭配膳食，缺铁是容易纠正的，单纯性缺铁性贫血是可能通过合理膳食治好的.
补钙补铁吃什么食物
1、牛奶 半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。健康提示：夏季牛奶饮用也要需有选择
2、海带和虾皮 海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。
并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。
3、豆制品 大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。
4、动物骨头 动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。
5、蔬菜 蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。人体有很多的营养元素，铁铁元素就是其中之一，缺铁会导致影响免疫功能。而补铁的方法有很多，饮食补铁是最安全科学的方法之一。那么你知道哪些人最容易缺铁吗？缺铁的症状又是什么？看一下你的身体是否缺铁哦，我们补铁又该吃哪些食物呢？一起去了解一下吧。
补铁食物
1、黑木耳黑木耳含有蛋白质、糖，尤其富含钙、磷、铁。打开APP，查看更多高清图片
2、猪血血中含有人体不可缺少的无机盐，特别是铁的含量丰富，比猪肝几乎高一倍（每100克猪肝含铁25毫克），比鲤鱼高30倍，比牛肉高22倍。因此，妇女分娩后膳食中要常有猪血，既防治缺铁性贫血，又增补营养，对身体大有益处。
3、红枣红枣具有养血安神，补中益气之功。
红枣的营养价值颇高，但含铁量不高，它含有大量的维生素C和A，缺铁就是维生素C缺乏。所以，产妇在吃含铁的食物的同时，还要吃富含维生素C的食物，红枣正是最佳补品。
4、猪肝猪肝富含维生素A、C，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分对养生健体有益，猪肝有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。
5、鸡蛋黄在过往的认知里，鸡蛋黄是最好的补铁食物，不过经研究表明，鸡蛋黄的含铁量虽高，但吸收率较低（每100克鸡蛋黄含铁7 毫克，铁吸收率只有3%），但鸡蛋是常见食物，食用保存方便，各种营养价值较高。
6、血豆腐煮过的动物血凝块，俗称血豆腐，动物血的营养丰富，含铁量高，吸收率高如100 克猪血含铁260 毫克， 相当于猪肝中铁含量的10 倍，从古代开始，就一直是补血佳品。
不利于铁吸收的食物
1、油腻食物要少吃肥肉等高脂肪食物可抑制胃酸分泌，阻碍铁剂吸收。油腻食物还含有较高油脂和氧化物质，能将二价铁氧化为三价铁，不利于铁剂吸收，因此补铁时应少吃。
2、植酸类食物得避免膳食中存在的磷酸盐、植酸、草酸、鞣酸等可与非血红素铁形成不溶性的铁盐而阻止铁吸收。如坚果中的植酸会影响铁离子吸收，补铁时别摄入过量。
首都医科大学附属北京朝阳医院营养科营养师宋新提醒，茶叶中的鞣酸会对铁离子的吸收有影响，建议补铁时不要喝浓茶。膳食纤维干扰铁吸收。由于膳食纤维能结合阳离子的铁、钙等，摄入过多可干扰铁的吸收，所以有补铁需要的人，应少摄入一些含膳食纤维的食物（如麦麸）。补铁也需要因人而异铁元素虽然人人都需要，但在补铁前首先要确定自己是否需要补铁，否则会诱发心脏病或其他慢性疾病。
《中国居民膳食指南》推荐铁摄入量为：成年男性15毫克左右，女性20毫克左右。但这是基于铁元素吸收率计算的，而食物中的含铁量则只是它们本来的含量。如果吃的都是铁吸收率高的食物（比如动物内脏、海鲜等），那食物中的总量就不需要推荐的那么多。如果吃的都是铁吸收率低的食物，比如素食者，那食物中的总铁量应更高些。而有些食物搭配可提高铁的吸收率，比如芸豆炖肉，芸豆中的非血红素铁含量较多，但不易吸收，若将其和肉类一起炖，铁的吸收率会大大加强。
土豆炖牛肉也是经典搭配，牛肉中血红素铁含量丰富，能有效预防缺铁性贫血，土豆还能健脾。补铁的四大原则
1、补铁多吃动物性食物，少饮茶动物的肝脏，猪血，红肉等食物都是含有铁元素的，而且这些食物中的铁质是以血红素的状态存在的，吸收率非常的高，吸收率可超20%，特别是对于缺铁的人来说，吸收率更是高达35%。在补铁的时同时要注意，要少喝茶，因为茶叶中含有磷酸钙，草酸盐等，这些物质跟铁会形成比较难以溶解的化合物。

2、吃菠菜和用铁锅不能预防缺铁在生活中，我们都知道吃菠菜，用铁锅可以补铁。但是菠菜中的铁是无机铁存在的，人体不太容易消化吸收。铁锅是我们生活中的一种烹调工具，铁锅中的铁元素多为元素铁，人体的吸收也是有限的，所以紧靠吃菠菜，用铁锅是无法达到补铁的效果。
3、在烹饪中加铁质调料更科学有专家推荐在烹饪中添加铁元素的酱油等调料，可以起到很好的补铁效果。
例如，每天食用15毫升的含铁酱油，摄入体内的铁含量只有4毫克，所以长期食用是不会造成铁中毒的。所以，烹饪中加入铁质调料会更科学一些。
4、补铁与维生素...
补钙补铁的食物都有哪些
上海台乾月子餐产妇补铁食谱精选推荐 1.菠菜土豆泥 营养分析：猪肝含有多种营养物质，它富含维生素a和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口。其味甘，性平。为补肝养血、明目的佳品。 制作方法：
1、先把土豆切片先蒸熟。
2、蒸上十分钟后去皮在黏成泥状。
3、把猪肝切碎成末状。
4、菠菜过水炒熟，再切成碎末。（注意在菠菜过水时一定要在锅里下一点油和盐，这样一会就不用在放调料品。并且菠菜过水后就不会影响钙的吸收了。
5、最后将三个原料混合在一起（把菠菜末放在底层，第二层在猪肝末，最后放上土豆泥。）再蒸一下即可食用。 2.猪肉芹菜包子 营养分析：猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸， 能改善缺铁性贫血。芹菜维生素b、p的含量较多，矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜。 制作方法：
1、首先芹菜择好洗净，切碎，粉丝泡软切碎，猪肉用开水煮一下，切小丁。
2、葱姜切碎末，锅放油，放葱姜末爆香。
3、倒入芹菜末，粉丝、肉丁，拌匀并调味。
4、面粉加酵母和成面团，放温暖处发酵，等面团蓬松起来就可以包了。
5、包好后，再放置会进行二次发酵。
6、发好后就可以上锅蒸了，大火15分钟后就可以上碟。 具体可以到台乾妈妈教室试吃会来询问专业调理师
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