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如果带鱼质量比较好，肉比较多，也比较新鲜的话，清蒸最好吃。
办法很简单：用白酒、宝宝吃盐少放、葱姜丝腌一下带鱼，然后上锅蒸10分钟即好了。一点也不腥，营养保存又很好。
宝宝多吃海鱼就会更聪明一些.当给宝宝吃的时候，要将姜葱及时捡出，而且盐要少放，味精最好不要放！
不知你宝宝多大？下面选择其中一个：
1.清蒸糖醋带鱼
步骤：
1：新鲜带鱼一条，落成合适大小的段，洗净装盘，摆上一些姜丝，淋入几滴料酒。
2：水烧开，放进蒸锅，蒸10分钟。
3：炒锅放少量油，把蒸鱼里面的汤汁滗出来，加入醋，糖，味精，水淀粉，做成芡汁。
4：把糖醋芡汁淋如鱼盘，撒上几粒葱花即成。
2.炖带鱼
步骤：
把带鱼洗净裹上鸡蛋加盐腌一会。
油热后加葱姜蒜炒香后加带鱼挨个放入锅里炸一会，要紧着翻锅以免粘锅。在这里可能是需要加点面粉裹在带鱼面上的，我不喜欢做菜放面粉，就只裹了鸡蛋，所以炸出来的带鱼怎么看着都有点碎，锅里到处是蛋末末。
家里还有大蒜，我切成细条也放进去，加点盐，加点酱油，加点红糖加水开始焖煮。
等带鱼完全熟透后加入葱段出锅。
带鱼煮得久些更入味。
3.茄汁带鱼
做法：
带鱼切块，上头划拉两道，用酱油，糖，生姜，盐腌过入味，下油锅煎黄。加入番茄酱，糖，水，盐一起烧，烧到汁水红亮，带鱼熟透即可。
4.橙汁带鱼
做法：
1、带鱼洗净剁成块，拌入少许生粉或面粉，入热油锅炸至表面呈金黄色。
2、捞起，空干。
3、橙子一个，挤出汁液，加入一点醋，白糖，盐巴，味精，淀粉，调成橙汁水淀粉
4、热锅内勾芡号，浇上炸好的带鱼块，撒香菜末或葱花即可。
5.椒盐带鱼
原料：带鱼N条，油，盐，黑胡椒
做法：
1.带鱼洗净，切段.
2.再在鱼身上切花刀（不用切断）
3.再往鱼身上抹盐腌置15分钟。再用太白粉（生粉）里一下可以防止下锅水分太多，溅油。
4.在油锅中煎至金黄捞出，撒上黑胡椒粉既可食用。
贴心提示：
用小奶锅煎省油。
6.红烧带鱼
制 作：
1.带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟。
2.取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用。
3.取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用。
4.炒锅放油，待到8成熟，放入两片姜，将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。
5.把准备好的（2）内碗汁倒入煎好的鱼锅里，大火烧开，再转入小火，鱼易熟，只要稍等，汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃了。
7.糖醋带鱼
原 料：带鱼500克，葱丝、姜丝、蒜片共20克，酱油2汤匙，醋2茶匙，绍酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鲜汤适量。
制 作：
1、将带鱼去头、尾、内脏，洗净，剁成5公分左右的段，用盐略腌。
2、锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。
3、锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，烹入绍酒、醋、酱油，加少许汤，放糖，入味后淋花椒油，炒匀即成。注意事项： 花椒油可自制，在炒锅中加油，用文火炸花椒，出香味时断火，撇去花椒粒即成；鲜汤可用鸡粉加水代替。
9个月宝宝吃带鱼的做法怎样比较健康啊
煎蒸带鱼的原料及做法
原料：
鲜带鱼 75克
葱丝 适量
姜丝 适量
香菜茎 少许
鸡蛋液 少许
盐 微量
蒸鱼豉油 少许
清水 1汤勺
做法：
1、带鱼洗净、切段、两面划口，加入微量盐拌匀腌制20分钟左右，葱、姜切丝 ，香菜茎切段；
2、用蒸鱼豉油加一汤勺清水调成汁；
3、蛋液调匀，带鱼控去表面水分，均匀蘸满蛋液；
4、，用少量油将鱼煎制两面微黄；
5、煎好的鱼摆在盘里；
6、撒上葱姜丝及香菜段，再均匀地倒上调好的汁料，上锅蒸10分钟即可。
温馨提示：
1、给鱼去腥最好不用料酒，因为料酒含酒精（浓度为15度左右），料酒是由花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多种香料酿制而成的，还适合低龄宝宝；
2、要选用新鲜的带鱼，取鱼肚皮以下尾部以上肉厚刺少的部分；
3、蘸蛋液煎制：一则保持鱼肉的鲜嫩，二则防粘锅；
4、先煎后蒸的方法：一是口感好，二是能蒸掉多余的油脂，清淡可口。
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