[家常做法正宗红烧丸子怎么做]食材 主料猪肉末 265克辅料油 250毫升盐 适量荸荠 4个葱 20克姜 20克花椒 30粒蛋黄 1个淀粉 30克香油 5克胡椒粉 适量红烧酱油 15毫升步骤 1.猪肉末放入器皿中，荸荠去皮洗净...+阅读
食材明细
主料
鹌鹑蛋适量
其他口味
技巧工艺
十分钟耗时
简单难度
快速剥鹌鹑蛋的做法步骤
1
鹌鹑蛋洗净，我马失前蹄，出师不利，洗爆了好几个。
2
加适量水煮熟，忘记看时间了。
3
煮好后凉水浸泡。
4
窍门出场：准备一个保鲜盒，我这个是玻璃的，塑料的也行，把蛋放进去。
5
加水至盒子的五分之一处。
6
扣上扣子，接下来两手抓住两边，用力快速摇晃盒子，使鹌鹑蛋在盒子的底部和顶部之间撞击。我晃了20几秒钟时间。
7
打开盒子，可以看见蛋上面有很多小块蛋壳掉落了。
8
撕开一个小口子，一转就把壳连蛋皮撕开了。
9
一秒钟不到，一个蛋壳撕完了，试验成功
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