[绿豆糕最简单的做法]各种风味绿豆糕的制作 一、普通绿豆糕 1.配料比例 绿豆粉13分斤，白糖粉13公斤，炒糯米粉2公斤，面粉1公斤，菜油6公斤，猪油2公斤，食用黄色素适量。 2.制作方法 （1）顶粉：绿豆粉3公斤，面粉1...+阅读
老醋花生仁 材料 花生米200克，黄瓜0.5根，洋葱1小块，香葱1根，香菜1根，老陈醋2汤勺，生抽1汤勺，绵白糖5克，盐5克，色拉油少许 做法 1.从超市买来的花生米，上面会有好多灰尘，要用清水洗一下，然后放在一边沥干水分。 2.黄瓜、洋葱洗净后切小丁；香葱和香菜洗净后切末。 3.取一个小碗，加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐调和成味汁。 4.炒锅内倒入油，在油还是凉的时候倒入花生米，并用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热，待表皮稍稍变色，有香味出来就可以取出了，也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音就可以了，再炒下去很可能会变糊的，如果你还是觉得很难把握，可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脱离，就说明花生米熟了。 5.将炒好的花生米取出，刚炸好的花生米是不脆的，晾凉后就会变得很脆了~ 6.在晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁，以及调好的味汁，搅拌均匀就可以吃了 福建小吃--花生汤 材料 生花生米100g，芋头100g，牛奶200ml，椰浆150ml，白砂糖30g。 做法 生花生清水浸泡3小时。去皮。 高压锅内注入550ml清水，放入去好皮的花生，煮开之后小火压煮45分钟至花生软烂。 芋头去皮洗净，入蒸锅蒸制40分钟取出。切成小丁。 奶锅内注入200ml牛奶、150ml椰浆、30g白砂糖，小火煮制糖融，拌入煮好的花生和芋头丁，小火煮制牛奶微沸即可。 卤花生 材料 花生200克，八角2个，桂皮2片，月桂2片，盐1小勺 做法 1.花生提前泡水30分钟备用。 2.锅入清水超过花生米高度，放入除盐以外的所有调料，煮沸后大火五分钟、加盐中火十分钟。 小诀窍 1、提前泡水煮时易熟、易入味。 2、煮熟后取出花椒，其它调料可以留下调味，花生平时泡在里面即可，吃时现捞。 花生酪 材料 生的带红皮花生50g，生糯米20g，水250ml 糖1大匙 做法 1. 先将生的带皮花生和糯米一起浸泡3小时以上泡软 2. 将泡好的花生和糯米放入搅拌机中加250ml水打成浆 3. 用筛网将浆中的渣滓过滤出来 4.过滤好的浆加入糖，放入小锅中，小火加热，一定要一边加热一边搅拌，否则糯米成分会结块，回越来越稠，一直加热到冒泡即可关火。
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