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香菇代料栽培技术是怎样的

更新:12-30 整理:39baobao.com
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现将香菇代料栽培技术简介如下:1。栽培季节与品种选择:香菇品种类型多,对温度要求不一致,要结合当地气候条件选择适合品种。因各地所处海拔位置不同、森林覆盖情况不同,故出菇季节和月份仅作参考,应严格按出菇温度作好选择和安排。 2。培养料配制:香代料栽培的培养料除樟树的木屑外,其它木屑、棉 子壳、莲子壳、甘蔗渣、玉米芯、花生壳、稻草、麦秆等均 可作袋栽培香菇培养料。

3。装袋、灭菌,接种:按配方比例,用搅拌机或人工拌和均匀,然后装袋。要 求培养袋装紧,两头用塑料环套好,上用牛皮纸封口,加盖塑料薄膜,再用橡皮圈系紧。为了避免培养料变酸或感染杂菌,从拌料到灭菌,要求 在当天进行,并于6 ~8小时内燃火上温。常压灭菌温度要尽快升到l00℃以上,并维持8 ~ 12小时,方能灭菌彻底。 灭菌后冷却1 ~2小时,待料温降到28℃以下时,搬进消毒 室内,在无菌条件下,两头接种。

4。发菌管理:接种后,应及时搬人发菌室,以井字形堆叠,横竖3 ~4 袋,依次重叠至10层为1堆,培养室内温度25℃~27℃。接种3 ~4天后,当接种处四周出现白色绒毛状的菌丝时,把室温降到25℃左右。 袋温比室温经常高出若袋温高于35℃时,易导致菌丝死亡,菌袋变软,培养料发臭,必须及时敞开门窗,引进新鲜空气,并排稀菌袋,降低温度, 保持适温发菌。

发菌阶段室内要求干燥,空气相对湿度控制在70%以 下,防止杂菌滋生,提高香菇纯种率。每天定时通风,排除 室内二氧化碳,换入新鲜空气,促进菌丝生长发育。 发菌阶段勤检查,除杂菌。接种后6〜7天,全面检查1 次,以后7 ~10天翻堆1次。发现有红、绿、黄、黑等颜色 的斑点,及时用注射器以0。1%多菌灵溶液注人杂菌区杀死 杂菌。如感染杂菌严重时,即整袋取出处理。

发菌培养时 期,室内不需要光线,香菇菌丝蔓延8 ~ 10厘米时,可以适当加大风量,增加氧气,促使菌丝迅速生长。 5。 脱袋转色:香菇接种后,通过适温培育,经60〜70天,已达生理成 熟,便可脱袋。早熟品种菌丝生长60天左右可完全完熟;中熟品种需60 ~65天;晚熟品种需70多天才能成熟脱袋。脱袋的标志:袋壁四周的菌丝体膨胀、皱褶,隆起瘤肿状占整个袋面2/3;在接种附近,微有棕褐色出现时,表明生理成 熟,便可搬到菇场脱袋排场。

脱袋前,将菌袋运到菇场,用刀片直向割破,去掉薄膜袋,取出菌筒,排放在菇床上,边排菌筒,边盖薄膜,要求 覆盖严密,保温保湿。转色是香菇增产的重要一环。排放菌筒由于接触空气, 增强光照,增大湿度,便从营养生长转为生殖生长。初为白色略带粉红色,逐步变为棕褐色,最后形成一层似树皮状的 褐色菌膜,这就是“人造菇木”的形成过程。

适宜温度转色 需要8 ~12天。要求转色适宜,菌筒表面形成一层棕褐色、有光泽的菌膜,才能菇多、菇密、朵形适中、产量高。菌筒脱袋后的前5天,要罩紧薄膜,温度控制在20℃左 右,空气相对湿度80%〜90%为宜,保持场内空气新鲜,有利菌丝恢复和生长。 脱袋后5 ~6天,每天通风2〜3次,每次20 ~ 30分钟,以增加氧气和光照,拉大温、湿差。

脱袋后 7 ~8天,菌丝局部转色,此时每天1~2次,通风1小时, 结合通风喷水2天,加快转色。喷水略干后,再盖薄膜,迫 使菌丝倒伏转色,注意保护表面菌膜,以利出菇。 转色温度以15~20℃为最好。菇床湿度保持85% ~ 90%为最好。6。变温催蕾:香菇属于变温性真菌。出菇过程可分为原始形成、子实 体分化和子实体生长发育3个阶段。当菌筒变色后,需要变 温处理,才能从营养生长转人生殖生长。

原基形成后,一般 只需3 ~6天形成菇蕾,生成香菇。

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