[紫薯应该怎么烹饪]您好，提供几款做法，希望对您有用，望采纳~ 一、烤紫薯饼 材料：紫薯，面粉，奶油，甜炼乳，白芝麻仁 做法 1.紫薯洗净，蒸熟去皮制成紫薯泥 2.紫薯泥加面粉、奶油、甜炼乳和匀 3.制成紫薯饼，...+阅读
一：紫甘蓝烩饭（两人份）
料：紫甘蓝（半棵）、米饭（2碗）、洋葱（半个）、培根（3片）、芝士片（2片）
调料：黄油（适量）、黑胡椒粉（适量）
1、紫甘蓝切丝、洋葱切小块、培根切丁备用。
2、锅加热，黄油融化，放入洋葱炒出香味。
3、倒入紫甘蓝以及培根丁，快炒十数秒。
4、倒入米饭，拌炒均匀；将芝士撕碎，铺在炒饭上，炒匀。
5、最后加黑胡椒粉调味，即可起锅食用。
小贴士：1.芝士片买回来后记得放入冰箱中，否则容易融化，撕开包装袋时容易粘在一起。
2.切洋葱前，把洋葱放入冰箱中冰一会，切的时候不会被辣味呛鼻。
二：醋酸紫甘蓝
主料：紫甘蓝100克 圆白菜100克
调料：香叶2克 醋25克 盐3克
烹饪方法
1. 紫甘蓝、卷心菜洗净后切丝，加盐腌渍30分钟； 2. 月桂叶、醋混合，加水以小火煮3~5分钟成汁； 3. 混合汁和腌渍好的紫甘蓝及卷心菜搅拌均匀，放置2分钟即可食用。
小贴士：喜食糖醋的患者，要适量放几块冰糖。
三：凉拌紫甘蓝
材料：紫甘蓝 小半个 香菜 适量
佐料：盐 白糖 白醋 辣椒油 麻油 花椒油 蒜汁 鸡精 少许
烹饪方法：
1、紫甘蓝用开水洗净切丝，用少许盐腌制40分钟左右
2、香菜开水洗净，切丝
3、腌制好的紫甘蓝去多余水份
4、放入香菜，调入盐，白糖少许，白醋，辣椒油，麻油，花椒油 ，蒜汁，鸡精少许
5、把调料搅拌均匀
6、装盘即可食用
小贴士：紫甘蓝营养丰富，据测定，每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维少素B2
0.04毫克、维生素C 39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维
0.9%、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。
四：柠香剩女紫甘蓝沙拉
材料：圣女果、柠檬、紫甘蓝、甜玉米、花叶生。
佐料：红酒醋、盐、鼠尾草、橄榄油。
烹饪方法：
1、将紫甘蓝洗净切丝，小西红柿切两半，花叶生切丝，玉米粒飞水捞出待用。
2、用红酒醋加鼠尾草加盐、胡椒粉、加橄榄油，鲜柠檬汁调成油醋汁。
3、将切好的原料与油醋汁拌匀即可食用了。
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