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怀孕的女人大多数都是没有胃口的,不想吃东西怎么破,总不能眼睁睁的看着自己和胎儿宝宝挨饿吧。孕妇没有食欲,吃不下东西,那所摄取的营养就不够,营养不够的话,就会影响到胎儿的发育成长,一旦胎儿发育不好的话,妈妈就会更担心了。
其实,孕期没有胃口也是可以破的,孕妈妈可以换着花的做一些开胃的菜式,提起开胃大家自然是想到了酸性的食物,那么这些开胃的菜式要怎么做才好吃?
接下来,为孕妈妈带来孕妇开胃菜做法大全,不知道孕期吃什么,怀孕胃口不好,不想吃饭的孕妈妈们,不防认真学习起来。
孕妇开胃菜做法大全
一、黑木耳炒黄花菜
原料:木耳(干)20克,黄花菜(干)80克,盐3克,味精2克,葱花10克,花生油25克,湿淀粉15克,素鲜汤100克。
做法:
1、将木耳放入温水中泡发,去杂洗净,用手撕成片;黄花菜用冷水泡发,去杂质洗净,挤去水分。
2、锅置火上,放花生油烧热,放入葱花煸香,再放入木耳、黄花菜煸炒,加入素鲜汤、盐、味精煸炒至木耳 、黄花菜熟入味,用湿淀粉勾芡,出锅即成。
3、在制作时,可加些瘦肉炒之。选择干品黄花菜为宜,以防止鲜黄花菜中毒。
二、凉拌豇豆
原料:长豇豆300g、大蒜5粒、醋1勺、鸡精、糖、酱油1勺,香油、盐、茴香、桂皮。
做法:
1、锅中放酱油,盐,糖,鸡精,醋,茴香,桂皮和少许水煮沸待用。
2、长豇豆坳1寸长的段洗净,
3、锅中水沸下豇豆煮熟捞起沥水。
4、豇豆上撒大葱末,浇上煮好的调料,再加点香油,吃的时候拌匀即可。
三、话梅排骨
原料:排骨750g、油、香葱、白芝麻、姜、蒜、话梅、料酒、白糖、鸡精、香醋、酱油、盐、胡椒粉。
做法:
1、.白芝麻适量,切好葱,姜,蒜,排骨洗净后用清水泡会去除血水。
2、锅内倒少许油加热后,把排骨沥干水分后翻入翻炒,翻炒至排骨变色后加入料酒半小勺继续翻炒,排骨略微翻炒变黄后,放入葱白,姜片,蒜瓣炒香。
3、加入料酒半勺,香醋半勺,白糖半小勺,胡椒粉适量,酱油,翻炒均匀上色,注入开水,水量没过排骨即可,再加入话梅。
4、盖上锅盖,大火烧开转中小火慢炖30分钟左右,汤汁剩余1/3的时候,加入半小勺盐翻炒,汤汁剩余1/3的时候,加入半小勺盐翻炒。
四、鲜酸萝卜汤
原料:白萝卜200g,胡萝卜50g,猪肚1个,鸡肉150g,生姜10g,葱10g。调料:盐6g,醋、鸡粉、胡椒粉少许。
做法:
1、将萝卜去皮切成块,猪肚洗净切块,鸡肉切块,酸菜切片,生姜切片,葱切段。
2、锅内烧水,待水开后投入猪肚,用中火煮尽血水,捞起待用。
3、取炖盅1个,加入白萝卜块、猪肚、鸡肉、生姜、葱,调入盐、醋、鸡粉、胡椒粉,注入适量清水,加盖炖约2小时即成。
五、凉拌龙须菜
原料:干龙须菜、黄瓜、胡萝卜、红椒、大蒜、白糖、盐、米醋、生抽、香油、辣椒红油、味精。
做法:
1、龙须菜用清水泡发后洗净泥沙,用手掐成小段放入冰箱冷藏30分钟,黄瓜红椒洗净,胡萝卜去皮洗净。
2、把黄瓜、胡萝卜刨成丝,红椒切丝,大蒜切末,放入冰箱冷藏10分钟
3、把黄瓜、胡萝卜、红椒、大蒜放入龙须菜中,盐、白糖、味精、米醋、生抽、香油、味精放入小碗中搅拌均匀成味汁。
4、调好的味汁倒入龙须菜中,再放入辣椒红油,搅拌均匀即可。
六、开胃番茄白菜汤
原料:番茄2个、白菜10片、葱2条、油盐适量、水若干、番茄酱2小匙、糖少许
做法:
1、番茄洗净切块,白菜洗净切成小块,葱切段备用;炒锅下油烧热,倒下番茄翻炒至烂出汁;
2、倒下白菜一起翻炒出水至软身;
3、掉下葱、倒入番茄酱,倒入少许热水一起翻炒均;
4、倒入热开水,一起煮半小时,加入盐与糖调味即可出锅。
七、甜酸水蛋
原料:鸡蛋2个,适量白糖、白醋及熟芝麻。
做法:
1、在锅里加入清水,放入白糖及白醋一同煮沸
2、将鸡蛋入锅里后,改成小火煮2-3分钟
3、待鸡蛋熟后连汤捞入碗中,撒入一点芝麻后即可食用
八、胡萝卜炖羊肉
原料:羊肉、胡萝卜、葱、姜、蒜、料酒、糖、盐各适量。
做法:
1、羊肉洗净切块,胡萝卜切块。
2、羊肉块放入沸水中焯一下,捞起沥干。
3、锅中放油,炒热后将羊肉放入快速翻炒至颜色转白,
4、再放入胡萝卜、水及葱、姜、蒜、料酒、糖与盐用大火煮开,小火再煮1小时后即成。
九、番茄炒豆腐
原料:番茄、豆腐、少许酱油、白糖、盐、味精
做法:
1、先用开水把番茄烫一下,去皮,切成厚片。
2、把豆腐切成3cm左右长方块。
3、锅内放少许油,待热后,放入番茄小炒片刻。
4、把切好的豆腐放入锅内,加少许酱油、白糖、盐、味精滚几滚,待豆腐炒透即可装盘。
小编的话:怀孕早期的孕妈妈非常的辛苦,大多数孕妇会在怀孕的1-3个月里,有一些妊娠反应,其中恶心呕吐就是比较常见的反应,还有一些孕妈妈她们会觉得没有胃口,任何的食物都不能激起她们的食欲,我们都知道,怀孕了是一个人吃两个人补,如果孕妈妈吃不下什么东西,势必会影响到胎儿宝宝的发育成长,所以,以上这些能够开胃的营养食谱,孕妈妈一定要多吃哦。
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