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大枣之所以受到人们的喜爱，是它对人类健康有着不可估量的贡献。枣确为理想的补品，特别是产前食用，可增加孕妇体内的各种维生素，有利于顺利生产。
据营养专家测定，每100克鲜枣中维生素C的含量竟高达380～600毫克，是苹果的70～100倍，即使以含维生素C多而著称的柑橘也只有它的1/10～1/7，因此，枣有“VC之王”之称。大枣中还含有维生素P，维生素A、B，胡萝卜素和铁、钙、锌等。
产前补充维生素C是不可缺少的，补充维生素A、B也是非常必要的。我们讲过产妇如缺乏维生素C，分娩时有可能大量出血，对产妇不利，大枣是补充维生素C的最好食品。而补充维生素B也不可忽视，如产前缺乏维生素B1，可能会造成早产或死胎，产妇的分娩时间会拖长，引起子宫收缩缓慢等。更值得一提的是大枣中含有维生素P，它可健全人体的毛细血管，和维生素C、B配合，更有利于产妇缩短产程和母子的安全。
祖国医学对大枣也有很好的评价，性味，甘、温，有养脾和胃，益气生津的功效。大枣熟食可补中益气而缓中，补五脏，疗肠澼，治虚损，还可治心中烦闷，惊悸不眠等。可见食用大枣不但有以上所讲的这些益处，还可有产前安神的作用和益气生津的作用。
总之，产前食用大枣是有多方面益处的，最好是煮熟食用。
食用方法，每日食用一次，大枣7枚，小枣10枚，煮后每晚食枣喝汤。
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