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适宜准妈妈食用的水产品

更新:09-18 整理:39baobao.com
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水产品里有准妈妈所需的营养元素,但不知什么水产品都可以吃哦。

1、鲈鱼。鲈鱼的肉质不但白嫩,而且味道清香又没有腥味,肉呈蒜瓣形,最适合用来红烧、清蒸或炖汤。在秋末冬初,鲈鱼的肉质特别肥美,在鱼体内积累的营养物质也最为丰富,因而此时是食用鲈鱼的最好时节。

食用方法。新鲜的鲈鱼最适宜用清蒸的方法,还可以进行红烧、炖汤,如果用鸡汤进行烹煮,鱼肉的味道会更好。

功效

a.鲈鱼富含核酸,对胎宝宝大脑的发育有益。

鲈鱼含有丰富的核酸,对准妈妈及胎宝宝发育起着十分重要的作用。核酸作为大脑脂肪的主要成分,是胎宝宝大脑发育所必需的高度不饱和脂肪酸。准妈妈经常食用鲈鱼,非常有益于胎宝宝的大脑发育。

b.鲈鱼富含多种矿物质及微量元素,对胎宝宝生长发育有益。

鲈鱼富含钙、磷、钾、碘、铜等矿物质及微量元素,因此准妈妈应多食鲈鱼,以便补充其自身的营养,同时也保证胎宝宝的健康发育。

c.鲈鱼富含烟酸,具有补肝肾,化痰止呕,益脾胃的功效。

烟酸可以降低胆固醇及甘油三酯,增强消化功能,促进血液循环,对胃肠功能障碍进行有效防治,适合准妈妈食用,特别适合妊娠呕吐较严重的准妈妈食用。

d.鲈鱼能预防早产。

鲈鱼自身含有一种十分稀有的游离脂肪酸,可使自然分娩推迟,所以能起到预防早产、安胎的作用。

e.鲈鱼可以促进乳汁的分泌。

e.鲈鱼可以促进乳汁的分泌。

中医理论认为,乳汁是由母体精血所化,脾是后天生化的根源,而鲈鱼又能够健脾益气,准妈妈经常食用鲈鱼,对精血化生有所助益,从而促进乳汁分泌。

2、鲫鱼。鲫鱼出产于东亚寒温带至亚热带,不但肉质细嫩,肉味鲜美,而且具有极高的营养价值。

食用方法。鲫鱼通常适合整条来烹调。可采用煮、蒸、焖、烧、炖、汆、煎、炸等方法,适合做成茄汁、成鲜、红油、麻辣等多种口味。

功效

a.鲫鱼富含蛋白质,可为准妈妈补充营养。

鲫鱼所含的蛋白质不但质优、齐全,而且容易消化吸收,可以作为准妈妈良好的蛋白质来源。经常食用鲫鱼,除了可以补充营养外,还能增强抗病能力。

b.鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气的功效。

鲫鱼能健脾开胃,增进食欲,治疗脾虚泄泻、痢疾、虚弱和便血,是脾胃虚弱、溃疡、水肿、哮喘、气管炎、糖尿病患者的滋补、食疗佳品,并且可改善准妈妈的气血不足、体虚、饮食不下、虚劳赢瘦、反胃呃逆等情形,可作为一种补益食品。

c.鲫鱼具有补阴血、补体虚、通乳催奶的功效。

民间流传着给新妈妈炖食鲫鱼汤的方法,既可补虚,又有通乳催奶的作用。

3、虾。虾一般可分成淡水虾和海水虾,肉质鲜美肥嫩,食用时既没有鱼腥味又没有骨刺,除了富含蛋白质及多种矿物质、维生素,还具有通乳的功效,适宜准妈妈食用。

食用方法。虾最适合用蒸、煮、煎、烧、炸等方法制成菜肴。

功效

a.虾肉含有丰富的蛋白质,对胎宝宝发育有利。

蛋白质具有维持新陈代谢、调节生理功能的作用,是生命进行活动的物质基础。处于妊娠期的胎宝宝对蛋白质的需求量开始明显增加。而虾肉中含有丰富的蛋白质,准妈妈经常食用虾,对胎宝宝的发育有利。

b.虾肉含有丰富的碘,有利于准妈妈的健康和胎宝宝的发育。

虾肉中碘的含量要比其他食品高,碘已经成为维持正常生理活动的必需元素。准妈妈对碘具有较大的需要量,缺碘会造成流产、早产、死胎和先天性畸形等严重后果。对碘进行补充的关键时间是妊娠期的前3个月。

c.虾肉中含有丰富的钙,有利于准妈妈健康和胎宝宝发育。

虾肉富含钙质,而准妈妈和胎宝宝对钙的需要量都比较大,因此准妈妈可吃虾来补充钙。

d.虾肉含有丰富的锌,有利于胎宝宝生长发育。

对准妈妈而言,锌是一种十分重要的元素,能促进胎宝宝脑组织的发育,缺锌会使胎宝宝的智力受到直接的影响。

e.虾肉具有安胎、益气、通乳的功效。

虾肉含有丰富的维生素E,可以促进性激素分泌,使生殖能力得到提高,因而能防止流产,促进乳腺分泌催乳素,从而使乳汁的分泌增加。

4、海参。海参作为一种名贵的海产品,海参由于补益作用与人参类似而知名。海参营养丰富,是典型的高蛋白质、低脂肪食物,不但肉质软嫩,而且富含18种氨基酸和多种微量元素。

食用方法。海参可以和荤素各料进行搭配,适合采用熘、炒、烧、扒、焖、烩、蒸、煮等多种烹调方法进行烹制。准妈妈在食用时,可以将发制好的海参切成末,并与鸡蛋液调匀,加入适量的葱末、盐,蒸熟后趁热食用,每天食用半只。

功效

a.海参含有丰富的蛋白质,对准妈妈和胎宝宝的健康有帮助。

海参中含有18种氨基酸,为了利于自身的健康和胎宝宝的发育,准妈妈应经常食用海参。

b.海参中含有硫酸软骨素,对胎宝宝脑神经细胞的发育有帮助。

海参中含有一种名为硫酸软骨素的物质,具有增强机体免疫力,延缓肌肉衰老的功效,不但对胎宝宝生长发育有帮助,而且能促进胎宝宝脑神经细胞的发育。

c.海参含有锌,对胎宝宝发育有帮助。

锌具有促进智力发育的重要作用,如果准妈妈体内缺乏锌元素,不仅会使胎宝宝的脑细胞分裂受到影响,还会对胎宝宝的性器官和视觉的发育造成影响。

d.海参中含有钒,对预防贫血有帮助。

海参中微量元素钒的含量在各种食物中是最多的,这种元素不但能够参与血液中铁离子的输送,使人体的造血功能增强,而且能够防止贫血。

e.海参具有补肾、益精、益智的功效。

海参富含的DHA是胎宝宝脑神经细胞生长发育必不可少的营养物质。同时,海参中还富含微量元素碘,对胎宝宝的智力发育有一定的帮助。

f.海参具有养胎利产的功效。

作为一种滋补珍品,海参具有养胎利产的功效。

g.海参具有滋阴、润燥、补血的功效。

海参在含有大量的蛋白质、矿物质、脂肪、维生素等人体所需的营养成分的同时,还含有海参素,能对人体骨髓红细胞的生长进行刺激,使造血功能得到提高。

h.海参具有抑制病菌、增强免疫力的功效。

海参富含多种生物活性成分,如黏多糖类和皂甙类等,能够达到增强免疫力、抗凝血、抗癌的目的。海参中含有的DHA是维持人体正常免疫功能的必不可少的营养物质。海参中的海参素还具有抑制和杀灭各种致病菌的功效。

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