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孕中期饮食安排原则
孕中期应使准妈妈摄入更多的营养，亦应加强叶酸、铁质、钙质的补充。
孕中期膳食内容：
米、面主粮400～500克；
豆类及豆制品50～100克；
蛋类50～100克(1～3个鸡蛋)；
绿叶蔬菜500克；
禽、畜、鱼肉100～150克；
时令水果200克；
动物内脏50克(每周至少1次)；
植物油30～40克。
食谱安排举例
一日食谱
早餐：豆浆100克、油条25克；
白糖10克、烧饼或馒头50克。
午餐：花卷100克、小米粥100克；
海米油菜：干海米15克、油菜片200克；
肉末芹菜：瘦肉40克、芹菜100克；
蛋花汤。
加餐：香蕉或苹果100克。
晚餐：米饭100克；
腰花土豆：猪腰80克、土豆100克；
虾腐酱汤：虾皮5克、豆腐50克。
加餐：牛奶250克、白糖10克。
3 孕晚期饮食安排原则
增加豆类蛋白质的摄入、多吃含钙丰富的食物、多吃植物油、注意动物肝脏的摄入。
食谱安排举例
孕晚期常用食谱
鲫鱼枸杞汤
原料：枸杞子15克、活鲫鱼3尾(约750克)、香菜6克、葱、醋、料酒、胡椒、姜末、盐、味精、香油、猪油、姜汁、清汤、奶汤适量
制法：
1 将活鲫鱼去鳞。鳃和内脏，洗净，用开水略烫；在鱼身上每隔1.5厘米斜刀切成十字花刀；香菜切段；葱切成细丝。
2 在铁锅放足有，置于火上烧热，依次投入胡椒、葱丝、姜末，随后放入清汤、奶汤、姜汁、味精、盐，同时将切过花刀的鲫鱼放在开水锅内烫约4分钟(使刀口翻起，并去腥味)，取出放入汤内；将枸杞子用温水洗净后，入锅，烧沸后，移文火上炖20分钟，加入葱丝、香菜段、醋，并淋上香油。
功用：本菜营养丰富、口味清醇，更具有温中益气、健脾利湿的作用，适合脾胃虚弱、饥而不食、精神倦怠的孕妇食用。
芡实炖鸭
原料：芡实200克、老鸭1只、葱、姜、盐、料酒、味精适量
制法：
1 将芡实洗净；将老鸭宰杀后，去毛和内脏，洗净血水，将芡实放入鸭腹内。
2 将鸭放入瓦锅(或砂锅)内，加水适量及葱、姜、盐、料酒。
3 将锅置武火上烧沸，改用文火炖熬约2小时，至鸭肉酥烂。
4 食用时，加少许味精。<<<123>>>
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