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制作方法：首先选几斤米（建议不要用糯米），最好选择免洗米，可省去洗净晾干的手续，然后用炒菜的锅，炒热，什么也不放，把米炒至发黄就可以了。要注意以下几点：
1、炒米是要保证米是干的。
2、要用小火，而且要不停的翻动，否则下面会烧焦的。
3、米一定要炒至发黄，至于浅黄还是深黄，那就看你的口味来定了。
4、煮的时候，就像平时煮稀饭的做法就可以了。只是水要放多一些，等米煮到开花就可以了，还有顺便提醒一下，炒米是可以炒多些放在那里不会坏的，要吃多少煮多少，很方便的。减肥的原理： 在炒至的过程中，米里所含的淀粉全部被破坏、分解（当然杯的营养也遭到了重大的破坏，因此，它可是说是一种毫无营养的东西），变成了活性炭。 活性炭这种东西，可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走，排出体外。因此，它特别的“刮肠、刮油”，消脂排毒，而且护胃。...
客家婆婆的月子补身妙方是什么呢
除了红米鸡酒汤，婆婆在月子里还会每天清晨就起床给阿婷做“五更饭”。根据资料记载，广东妇女产后都有吃“五更饭”的习俗，据说有补中益气，祛风寒、健脾胃的功效。而且早上的时间是一天内人体最容易消化和吸收营养的时段，所以喂母乳的“妈咪”吃“五更饭”会更容易有“奶”，而且精神更饱满。 阿婷说，如果按照最传统的做法， “五更饭”就是凌晨5时前吃。“但我们并没有把时间定得那么死板，一般是在早上7时左右吃。”此外，“五更饭”的材料可以丰富多样，有姜丝、猪肉、鸡蛋和饭，既可当蒸饭般做，也可以炒饭。像阿婷婆婆做的“五更饭”种类就很丰富，有黄鳝饭、鸡肉饭、元贝干加油盐拌饭和姜蛋炒饭，还可加北菇、排骨、雪菜、榨菜和梅菜等材料。
产后第一天就可以开始吃。 最后，阿婷婆婆的补身秘笈还有一道，就是“炒米茶”。做法是抓一把米下锅炒，炒至米变成淡黄色之后加水煮。煮到米开了，有点像粥水样之后，把米水装进保温瓶，每天喝一瓶。阿婷说，炒米茶可以祛风化气，她的胃口经常不好，但喝了炒米茶之后感觉开胃了很多。 在最近的朋友聚会中，刚生完小孩的阿婷每次都会成为姐妹们话题的焦点。原因是曾经脸色暗黄、皮肤干燥、身材瘦小的她，在坐完“月子”后竟然像换了一个人：脸色变得红润有光，皮肤白里透红，身材也出落得丰润笔挺……比没当妈妈的时候更漂亮了。为此，姐妹们纷纷追问阿婷的“变身秘诀”。阿婷神秘地笑着说：“一切都要归功于婆婆从客家乡下带来的产后补身‘秘笈’。
“直到怀孕前，我的体重都从没有超出过45公斤，朋友们都常常笑我瘦弱得就像‘林妹妹’。”确实，熟悉阿婷的朋友都很清楚，从少女时代起，阿婷就很瘦弱。而且即使是在少女时代，她的皮肤也没有同龄女孩子的水灵光滑。可能是因为体质弱的缘故，阿婷生产前一个月还出现了胎盘前置，为了安胎足足在医院住了一个月。 去年底，阿婷早产，生下了一个36周，体重不足2.5公斤的女婴。 出院回家后，阿婷的身体非常虚弱，“几乎连下床的力气都没有。”为此，阿婷的婆婆特地从客家乡下来到广州，负责照顾她的起居饮食。 “婆婆来的时候，行李没多少，倒是扛来了一大包家乡特产――红米，还有一大罐她在我分娩前一个月就酿好了的糯米酒。”头一天早上，婆婆就用红米、新鲜的鸡和糯米酒给阿婷煮了一大碗汤。
“婆婆说客家人的媳妇生完小孩都吃这种红米鸡酒汤，据说补气又补血，当地妇女吃着这个坐完月子个个都生龙活虎，下地干活也不会腰痛。” 然而，自幼在城市长大的阿婷看着这道婆婆从乡下带来的“独门武器”，心里不禁犯了嘀咕：“这些红彤彤的米是不是染色的啊？吃了会不会影响身体，还有那酒，喝了会不会影响奶水的质量？”然而，看着婆婆尽心尽力的里外张罗，阿婷不好意思拒绝，只好半信半疑地把汤喝了下去。 月子里，婆婆每天都会买来新鲜的鸡肉，做好一锅红米鸡酒汤，让阿婷一天分三次喝。大概一周后，阿婷渐渐感觉自己原来经常冰冷的手脚好像变暖和了，精神好了很多，而且刚出院时经常出现的腰酸背痛也消失了。“我开始可以下床自如地活动，有时还能帮着干点家务，而且胃口很好，以前吃饭只能吃一小碗，现在能吃一大碗。
产妇可以喝炒米茶吗
中国女人生完孩子都要“穴居”一个月，也就是坐月子，窝在家里集中火力大补身子。如果月子坐好了，今后将身强体壮。红枣有补脾和胃、养心安神、补血之效。而炒米有暖胃作用，可帮助新妈咪更好吸收。 坐月子美颜饮品：红枣炒米茶 红枣炒米茶原料：红枣（约10颗）、枸杞、黄芪、党参、东北大米各抓一把。 红枣炒米茶制作步骤：
1、把锅烧热，把东北大米放入翻炒，炒至微黄色时加入两大碗水（装菜的那种大碗），移入汤煲。
2、加入红枣、枸杞、黄芪和党参，煮沸后改中火再滚一个小时即成。
3、煮好后可以倒进热水壶，随饮随倒。 营养解读：每天把这个茶当水喝，会有意外的收获：天天好胃口，皮肤还白里透红。 分享 本回答由健康生活分类达人 卢红双认证...
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