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断乳并不是停止一切代乳品，而是戒断母乳喂养，以代乳品及其他食品来取代。这是一个渐进的过程，需要一定的时间让婴儿逐渐适应，也就是在添加辅食的基础上，逐步过渡到普通饮食，以利于婴儿的消化吸收、利用、代谢，保证其日常生活及生长发育的营养需要。
妈妈们首先要明白断奶很重要，但必须讲求宝宝生理上和心理上的过渡和适应。宝宝如突然断奶而改喂粥及其他辅食时，心理上和精神上的不适应要比消化道的不适应远为严重。如果母亲因断奶而与宝宝暂时分开，宝宝精神上则受到的打击更大。蛋白质摄人不足和精神上的不安，会使宝宝消瘦，抵抗力下降，易患发热、感冒、腹泻等病。
想顺利地断奶，不应到宝宝10个月大时才加辅食，正确的断奶方法是将婴儿期以母乳为主的饮食逐步过渡到以糊、粥、饭为主，同时加各种辅助食品至接近成人饮食。
一般情况下，宝宝4～6个月大时就可以开始添加辅食了，此时是从母乳喂养转喂辅食的第一步。添加的辅食应是糊状食物，如米糊、菜汁、菜泥、米汤、蛋黄、豆浆等；7～8个月的婴幼儿可喂蛋糕、鱼肉松等；其后在9～10个月、11～12个月、1岁后几个阶段循序渐进地从流质到固体添加辅食，可以吃粥、面条、饼干、肉泥等。
以后宝宝的食物应单独做，要求精细、干净，并要煮烂，不要吃大人的食物或大人嚼过的食物。
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