[鸡蛋与豆浆不宜“一锅烩”]山东省千佛山医院主任营养师 杜慧真 鲜豆浆，相传为西汉淮南王刘安始创。豆浆的营养价值越来越被世界各国人民所认识，欧洲称它为“植物奶”。豆浆以其高蛋白、高营养、低脂肪而...+阅读
活动目标：
1、通过观察，知道鸡蛋的形状、不同的大小、不同的颜色、和内部特点。
2、通过活动知道鸡蛋是有营养的，对自己身体有好处。活动准备：不同颜色大小的鸡蛋一只，每组一个碗、一把勺、一只蛋。
活动过程：
1、出示各种颜色大小的鸡蛋，引起幼儿的兴趣。
（1）教师出示鸡蛋，激发幼儿的感官认识。
教师：这些是什么呀？
它们有什么颜色？
鸡蛋是什么形状的？
教师：小朋友摸一摸蛋宝宝，有什么感觉？
（2）小结
教师：鸡蛋的颜色有的是肉色
，有的是绿色，有的是白色。形状是中间圆圆的，两头优点尖。摸上去是凉凉的，很光滑。
2、教师剥鸡蛋，幼儿观察鸡蛋里面的样子。
（1）通过看剥鸡蛋的过程，发现鸡蛋里的样子。
教师： 这光滑的蛋壳里到底藏了些什么东西呢？你们打开来看看就知道了。 （老师一边剥一边提醒幼儿看鸡蛋里面的白膜，并将剥好的鸡蛋放在透明的碗里）
教师：你看到了什么？
（2）小结
教师：鸡蛋壳里面有一层薄膜，里面有个黄黄的、圆圆的叫蛋黄，透明的粘糊糊的叫蛋清，烧熟了就是蛋白。
3、粗浅介绍蛋的营养价值。
（1）通过提问，帮助幼儿理解
教师： 小朋友每天都吃蛋吗？为什么要吃蛋呢？
（2）小结
教师：我们每天要吃一个蛋，但不能吃得太多，吃多了不容易消化，没烧熟的蛋也不能吃，里面会有许多细菌，吃了我们的肚子会痛。
这是主题 蛋的美食 里面有关认识鸡蛋的一节科学课。鸡蛋是孩子们日常生活经常接触的美食，鸡蛋的样子也有不同，如颜色大小。在观察中，也有孩子带来了野鸡生的蛋
，是个有点青色的很小的蛋，这节课可以帮助孩子认识理解鸡蛋的种类，同时自己动手一起来观察鸡蛋，了解蛋的营养价值，在平时也发现有几位孩子在午餐时候，不喜欢吃蛋，而通过学习，可以建立新的认识，在在动手中产生新的兴趣，喜欢吃鸡蛋。
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