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幼儿园健康教育活动设计方案
一.活动主题：《水果大排档》
二.活动对象：幼儿园大班
三.活动来源：水果是我们每个人生活中的必需品，水果中含有丰富的维生素和营养物质，可以帮助人体消化系统以及有助于补充人体所需的微量元素，还可以补充人体所必需的水分，不仅味道可口，而且对人体有益。在幼儿园中，不少小朋友在饮用茶点时存在不少浪费现象，因此我认为开展此次活动很有必要。根据大班幼儿已有的认知经验和生活常识水平，他们已经知道了水果的重要性，大班幼儿动手能力较强，能懂得一些基本厨房用品的操作，精细动作发展也已经较为完善，因此我选择此次活动在幼儿园大班开展。
四.活动目标：
1.让幼儿熟悉几种常见水果的营养成分，懂得适时食用水果。
2.让幼儿掌握水果的基本切法以及保鲜方法。
3.明白水果的重要性，在活动中体验操作的快乐。
五.活动准备：
1.物质准备：苹果，梨，香蕉，橘子，火龙果，柚子等水果若干
水果刀，卫生纸巾，毛巾，菜板
有水龙头或者挨水龙头较近的教室，方便洗水果
关于水果的健康知识问答卡片
2.精神准备：保持轻松愉快的心情，上课之前对水果知识有一定了解
六.活动内容：
1.一些同学扮演水果大排档的老板，贩卖水果沙拉，一些同学扮演水果大排档的厨师，制作大排档，另外一些同学扮演推销商品的人员，欢迎小朋友品尝，每人限尝一种
2.还有一部分同学扮演消费者，去买水果沙拉，沙拉还没有制作好的时候可以帮忙做一些准备活动的事情
3.活动结束以后展开讨论，讨论水果的营养成分以及保鲜方法，以及在买水果时注意的细节及挑选优质水果的窍门
七.活动过程：
1.老师先告诉同学们要开展一个水果大排档的活动，安排同学们准备，根据小朋友的意愿进行分组
2.活动开始前，应准备好各种水果若干，挑选几个年龄大的孩子去超市或者市场挑选水果若干，数量要以班级中孩子的人数来安排
3.水果准备好以后，安排小组同学洗好水果，做好水果处理前的清洗工作，每个小朋友事先都要讲卫生，把手洗干净，清洗活动需要用的道具，清洗完手以后用毛巾或卫生纸巾擦干手
4.开始削水果和制作水果沙拉，其他同学则私下讨论水果的用处，或者帮助制作水果沙拉，做好保鲜工作
5.水果沙拉制作完成以后，开始进行大排档的贩卖，每个水果大排档的老板准备一些关于水果的健康知识问答卡片，当然这个是老师要准备的，回答正确的同学有机会获得一片水果沙拉，直到活动结束，没吃完的水果沙拉，老师和同学一起分享完
6.活动结束后，老师和同学们展开讨论，关于水果的健康知识以及水果的保鲜方法和不同水果的营养价值，以及该在什么正确的时间吃什么样的水果
八.活动延伸：
1.鼓励幼儿回家以后和家长讨论吃水果的好吃，并且从此爱上正确吃水果
2.在幼儿园开展杜绝浪费水果的现象，让幼儿明白珍惜粮食的重要性
3.活动以后让幼儿更多的去了解自己生活区域以外的水果，如热带水果，亚热带水果，了解它们对人体的帮助
九.活动反思：
1.这次活动可能对幼儿起的作用并不大，并不能让他们真正了解水果的重要性和珍惜水果，以及在日常生活中养成正确吃水果的习惯
2.活动的趣味性也许不强，会让幼儿在活动过程中出现不是很积极的现象
3.活动需要的准备可能太多，增加了活动的难度，影响活动的顺畅进行
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