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孩子身上充满了矛盾，听到孩子们说饿了，父母就会急急忙忙地为他们准备晚饭，但真叫他们吃的时候，孩子就会摆出一副若无其事的表情，接着做别的事情，在餐桌前玩玩具、目不转睛盯在电视或游戏机上……每天都有很多家庭重复着孩子与父母抬杠的情节。
但是我们认真思考一下，孩子们如此拒绝坐在餐桌前的话，谁和我们一起吃饭呢？妈妈只顾着把孩子安顿在餐桌前，然后就忙着干其他家务活，而爸爸在碗筷没有摆好之前是不会踏入饭厅半步的。孩子们独自坐在餐桌前，本来应该坐在一起的爸爸妈妈的位置却是空着的。
一个杂志社对380名儿童进行了调查，结果显示，他们最喜欢的家庭幸福时刻就是全家人坐在一起吃饭的瞬间。爸爸妈妈的存在对于孩子们来说，是最能增进食欲的催化剂。但是食欲催化剂想要发挥本身的效果，父母就要在餐桌上表现出信任和爱。如果没有真正的热情和诚心，而是顺着孩子的意思或者把孩子们独自留在餐桌前的话，就别想餐桌教育会有效果。下面的方法是为那些想要实现餐桌教育的，但在实践中有些不得要领的父母而研究出来的，即让远离餐桌的孩子回心转意的技巧。
满足感官需求
下面是采访过程中被采访家庭所描述的就餐场景：
在有幼儿的家庭中经常出现的情形，也是在家庭对话开始之前纠正错误的饮食习惯，想想如果是你的话，你会用什么样的方法来解决？
妈妈的烦恼：（儿子5岁，女儿1岁）
儿子只有在非常饥饿的情况下才会自己吃饭；女儿是吃得比喂得快，想要自己吃，身上沾满了饭菜，边喊边扑向餐桌；爸爸囫囵地吃了几口饭也不知吃没吃饱就急着抱起女儿回到房间里。之后儿子就对厨房外的状况感到好奇，吃完一口就溜开了，我叫他半天他才能回来再吃一口，然后又跑走了，这样下来我只能吃凉饭了。
让孩子们参与到饭菜的准备过程中，是一个能把孩子引到餐桌前的好方法。如果给孩子们安排摆放碗筷或是擦桌子这样简单的任务的话，就会给他们一种家庭就餐中需要他们参与的成就感。
让那些挑食的孩子也参与到做饭过程中来，如果是3岁前的孩子，给他们一些做饭用的材料玩，引起他们的兴趣就足够了。在这之后让他们做一些简单的和面、择豆芽、挑豆子、打鸡蛋等不需要危险工具的事情，如果其中再加入一些“表面凹凸不平”、“味道怎么样”等刺激感官的对话，孩子们的好奇心和语言表达能力就会飞速地提高。
孩子们会先用眼睛来观察新的食物，已经知道食物的固有味道的大人们也会说“食物是先用眼睛吃的”以此来引起孩子们的注意，让孩子们感觉出食物材料是五颜六色的，或是给孩子们做成他们喜欢的形状也很好。
使用一些印有孩子喜欢的图案的刀叉等餐具，能帮助孩子感受到餐桌是个赏心悦目的地方。基本上孩子们会根据好奇心和印象来行动，想一想把餐桌变得比电视和玩具更有意思的方法，如果吃饭时感到有意思的话，挑食的情况就会自然而然减少，就有空进行对话了。如果孩子们没规矩地想按照自己的想法吃饭，那么就让他们参与到饭菜的准备过程中，让他们感受到自己做饭的乐趣，享受享受做饭吃饭的过程，这也是一种好方法。
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