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爽爽冰糖板栗泥

更新:09-15 整理:39baobao.com
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[吃了这么久的糖却不知冰糖和白砂糖的区别]糖,是人们生活中再普通不过的食物了,糖和盐差不多都是生活中必不可少的调味剂,没有糖的点辍食物就会失去它应有的 色彩 ,如果人体内糖分缺失的话对身体健康也是有影响的。糖的种...+阅读

关键:炒板栗泥、注意清水、板栗泥、冰糖的用量比例、稀稠合度、饮食健康、注意不要糊底。

功效:健脾补肾,强筋壮骨。

主料:栗子(鲜)800克

辅料:蜜橘20克,樱桃10克

调料:冰糖100克

特色:软糯香甜,入口即化。

做法:

1. 将板栗切十字,放入烤炉,用150℃的炉温烤15 分钟;

2. 取出烤过的板栗去壳和内皮;

3. 炒锅上火,注入清水,下板栗煮烂,取出,塌成泥;

4. 炒锅上火,注入清水500毫升,下冰糖熬化,撇去浮沫;

5. 再下板栗泥、玫瑰糖20克、熟猪油、搅拌为泥,入盘;

6. 用糖水蜜桔20克、糖水樱桃10粒围于盘边,点缀即可。

饮食食谱推荐

桂花栗子糕

用料:

栗子300克、白糖90克、糯米粉65克、桂花酱80克、冷水200毫升。

做法:

1、将栗子用开水浸渍5~10分钟后剥皮。

2、将栗子肉切成薄片,加入100毫升冷水,上火蒸一小时左右,待栗子熟透后取出。

3、取白糖、糯米粉和冷水100毫升放入锅中,置于中火上煮沸,待呈粘稠状时即可离火,随后加入栗子泥和桂花酱搅拌均匀。

4、将栗子酱倒出,用刮成2厘米厚的片状,再随意切成某种形状。

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