[新型咸味糕点鸭尾酥] 一、特点 鸭尾酥是近几年来研制的一种新型咸味糕点。采用了热炸葱油的传统工艺配制馅料。而且造型工艺独特，使制品自然形成鸭尾状。制品表面有蛋液的光亮，底面呈红褐色。形状...+阅读
功效：清热、化痰、饮食健康、利尿，夏天多吃紫菜有消暑热。
特点：鲜香软糯，口感独特。
医疗：抗衰老、降血脂、抗肿瘤。
人群：有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。
原料：植物油30ml、温水40ml、低筋面粉50g。
辅料：细砂糖糖40g、鸡蛋2个、沙拉酱少许、海苔肉松适量。
做法：
1、植物油加水搅拌成米汤状；
2、低筋面粉过筛，略微搅拌至没有干粉；
3、加入蛋黄拌成均匀的蛋糊；
4、蛋白分3次加细砂糖，打成干性发泡；
5、蛋白糊分次加入蛋黄糊中，切拌均匀；
6、倒入涂油撒粉的模具中；
7、烤箱预热150℃，烤50分钟。
8、出炉后撒上海苔肉松，挤一些沙拉酱。两片相对切块。
儿童食谱：海苔肉松饭团
主料：米饭
辅料：海苔、鸡蛋、白芝麻、萝卜干、鸡肉泥
调料：盐、白胡椒粉、白糖
做法：
1、坐锅点火倒油，放入鸡肉泥、萝卜干丁炒散，再倒入鸡蛋炒散取出备用；
2、将海苔剪碎，和白芝麻拌匀，用米饭做成皮，将炒好的馅包入，再沾海苔即可食用。
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