[豆腐鲜虾春卷制作方法春卷不可错过的一道美食]年轻人提到春卷有些会想到越南春卷，其实春卷在我们中国食谱上已经存在许多年了。很多地区过年时民间就有吃春卷的习俗。春卷对我们中国人来说历史悠久，现代的春卷 由古代的春...+阅读
今年清明节中国幼儿网推荐豆腐皮春卷
功效：养心益肾、饮食健康、健睥厚肠、除热止渴。
口味：咸鲜味
原料：豆腐皮（豆油皮）五张、净冬笋100克、鲜虾仁100克、荠菜750克、猪瘦肉150克、芝麻油1000克（约耗200克）。
辅料：味精、面粉、精盐、姜未各适量。
做法：
1、豆腐皮每张切成六小块共切成30块。冬笋、猪肉都切成细丝。荠菜洗净，放入沸水锅中略烫后，捞出沥干切碎。面粉放入碗内，加水调成湿浆；
2、炒锅置旺火上，下芝麻油100克烧热，放入冬笋丝、肉丝、莽菜、虾仁、味精、精盐、姜未一起烹炒3分钟，起锅成馅；
3、豆腐皮置案板上铺开，一一包馅成卷，在合口处涂上面浆（共包成30个春卷）。4．原炒锅置旺火上，下芝麻油（耗100克），烧至五成热，将春卷逐个下锅炸至金黄色时，捞出盛盘即成。
营养：含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。
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