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准妈妈碧绿菠菜汤

更新:09-16 整理:39baobao.com
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认识蚕豆:蚕豆在我国各地都有种植,是重要的粮、菜、肥兼用型作物。主要用于稻、麦田套种和中耕作物行间间种,摘青嫩荚果做蔬菜或收子食用,茎杆翻压作绿肥。主要的优良品种有四川青胡豆、南翔白皮、兴宁、莆田、等。

蚕豆功效:止血、利尿、解毒、消肿。

材料:四川泡酸菜100克、新鲜嫩蚕豆100克、粉丝50克。

辅料:姜末15克、油1大匙(15ml)、盐、胡椒粉。

中国幼儿网做法:

1、将四川泡酸菜切成细末,新鲜嫩蚕豆去豆荚和蚕豆皮洗净待用,粉丝用温水泡软待用;

2、 锅烧热,放入1大匙油,放入姜末炒香,放入泡酸菜末炒出香味;

3、加入嫩蚕豆炒变色;

4、加入500ml的水,煮开后转小火煮10分钟左右,至蚕豆酥烂,加入泡好的粉丝,煮开;

5、用盐和胡椒调味即可。

葱香蚕豆饮食健康

材料:新鲜蚕豆、葱花。

做法:

1、新鲜蚕豆荚剥去壳,去除蚕豆上的小帽子;

2、炒锅烧热后放油,油热后下蚕豆快速翻炒;

3、加适量开水,加盐调味;

4、大火烧煮至蚕豆熟透,撒上葱花翻炒一下,即可出锅。

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