[鱿鱼怎么处理干净又不腥]你知道鱿鱼怎么处理干净又不腥?据我所知,很多人喜欢吃鱿鱼却不知道如何处理它,有时候去市场买新鲜的鱿鱼,老板不忙的时候可以帮你处理好杀好,可是老板生意忙的时候他就不会帮忙了...+阅读
引言:鱿鱼含有丰富的蛋白质,其中的矿物质尤以钙、磷、铁、硒、钾、钠为丰富。对宝宝骨骼发育和造血十分有益。另外较之其他的产品,其锌含量仅次于牡蛎。以下来关注下鱿鱼的做法吧!
原料:鲜鱿鱼1只,白醋、料酒、孜然、葱末、姜片、蒜茸各适量。
做法:
1。将鱿鱼剪开,把墨囊取出,剥下皮,剪去内脏并冲洗干净。
2。将鱿鱼切成花刀片,放在沸水中焯一下,捞出沥干。
3。锅中放油烧热后,放入葱末、姜
片炝锅后,倒入鱿鱼快速翻炒,再放入白醋、料酒、孜然,将鱿鱼炒熟透。
饮食常识小推荐:
青椒炒鱿鱼丝的做法:
原料:鱿鱼块若干,青椒,料酒,鸡汤,酱油,醋,葱末,芡粉
制作方法:
1取鱿鱼块,去膜洗净,切丝,泡入清水中;
2青椒洗净、去蒂根、去籽,切成细丝,葱洗净、切碎。
3锅中放油烧热后,烹入料酒,放盐和鸡汤,烧开,倒入鱿鱼丝,稍煮一下,捞出。
4锅中再放油烧至五成热,放入青椒丝、酱油、盐、醋炒几下,倒入余下的鸡汤、鱿鱼,烧开,用水淀粉勾芡,出锅前放入葱末,淋上芝麻油即可。
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