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孩子因为其脾胃嫩弱，无论从形态和生理功能上看都存在着“成而未全、全而未壮”的生理特点，加上孩子快速的生长发育，对食物、营养的需求量大；又由于孩子年幼，不能自已调节饮食，喜欢吃的便狼吞虎咽，因而最容易引起腹泻等病。发生腹泻后对孩子的健康损害很大，一则营养物质不能摄人，不能吸收，二则疾病还不断消耗机体营养，所以腹泻的孩子消瘦很快，尤其是慢性腹泻的患儿更是出现体重不增或反减，体重不足、头发枯黄、形容憔悴的症状。
腹泻时，调整饮食也是治疗手段之一，其意义不亚于药物治疗；饮食调整得好，有利于缓解腹泻症状或止泻，促使脾胃肠道早日恢复正常生理状态，有利于机体较快康复；如果调整不好或根本未注意饮食调整，则可能加重腹泻症状，并使药物治疗失效，延长病程，从而给孩子的健康带来危害。
用中医的观点指导饮食调整的临床作用较好。中医把小儿腹泻分为伤食泻、湿热泻、风寒泻、脾胃阳虚泻五型，后三型因为都有虚寒的见症，故可以统称为虚寒泻。
(1)伤食泻
症状表现为进食过多后，出现消化不良而泻酸臭大便，肚腹疼痛，痛则欲泻，泻后痛减，大便或为蛋白状或夹奶瓣或夹不消化的食物残渣。此类泄泻必须控制饮食，轻症可减少饮食的次数、数量、质量，以清淡有营养的为好；重症需禁食6~8小时。患儿不想吃东西时，切忌勉强喂食，可以喂水。即使恢复饮食也应从小量、流质或半流质食物开始。如先给藕粉、米粉、稀饭，待胃肠适应后再逐渐向软食和普通食物过渡。难以消化的食物像油煎、油腻食物以及糯食，高蛋白食物等在病中一律不应列入孩子的食谱。另外对于一些可促进消化的食品可以适当给孩子食用，如用山楂煮水、萝卜煮汤，或孩子伤于何种食物便用何种食物炒黄后研成粉给孩子食用也可以起到帮助消化的作用。
(2)湿热泻
大便深黄而臭或夹有粘液，腹泻急迫，或伴发热、腹痛，孩子肛门红肿或较大孩子自诉肛门灼热疼痛不适等，饮食应忌刺激性食品（如辣椒、饮料）、乳食（包括牛奶、奶制品）及助湿生热的食物（如肥甘厚味的油腻食品、生冷瓜果、巧克力等等）。可选用有利清热除湿的食品协助治疗，如用苡仁煮稀饭、绿豆煮汤、鲜葛根煮水等给孩子食用。
(3)风寒泻
症见大便清稀、色黄或绿或有泡沫，肠鸣腹痛。此症多因腹部受寒或食后吹风、或过食生冷，或食物属性过寒引起。所以饮食宜温，温的含义有二：一是指食物的属性以温性为好，如选肉食时以牛肉、鸡肉、黄鳝较佳，应避免再进食属性寒凉的食品；二是指食物的进食温度宜温忌冷。另外，难消化的食物也属禁食之列。
(4)虚寒泻
多因脾虚或脾肾阳虚使消化能力降低而致。表现为吃后就泻、大便稀溏且有较多的食物残渣，同时面色萎黄或苍白，怕冷，腹泻容易反复发作或病程较长等。这类泻多因病期较长，会使身体脏腑虚弱，所以要忌生冷及不易消化的食品，寒性食物如西瓜、冬瓜、豆腐、海味等切不可食，以免损伤机体的阳气，加重病情；可常常食些温补脾胃的药膳，如附片煮鸡、狗肉汤、羊肉粥、姜汁牛肉饭等都比较好，但必须注意肉不能放得太多，且应煮得相当火巴软才行，以防消化不良。
对于各种腹泻来说，有一点饮食调理是共同需要注意的，这就是不要进食含纤维素较多的食物，以免使肠道的蠕动更活跃而加重腹泻症状，并可引起消化不良；另外，容易产气的食物也不宜吃。因为对腹泻有害无益。
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