[宝宝早餐吃什么好孩子营养又长高的食谱]家庭肉酱拌面 食材 面饼2个、肉糜250g、香菇3个、胡萝卜1根 配料 叉烧酱、玉米淀粉、油、盐、酱油、糖、葱 【做法】 ① 胡萝卜、香菇、瘦肉切成小块，一起剁碎；煮好面条，过冷水...+阅读
冬天，早上的剩菜、剩饭晚上也不会变质，热热就能吃；中午在饭店吃饭，有的菜没动就已经吃饱了，打包回去就解决了晚餐……对于上班族来说，吃剩饭似乎是很正常的事，但这是对健康不利的做法。北京积水潭医院营养科的主任赵霞提出，日常应打好营养配餐的小算盘，其实保健很简单。
有害饮食
有些习惯吃法有害健康
·剩菜一热再热
为了不浪费，许多人常常会把剩菜热热吃，甚至一热再热，在不断加热的过程中营养已经被严重破坏了。况且，还会增加食物中毒的危险。一般而言，鱼肉建议当天吃完，肉类最多也只能放两三天而已。
·常吃加工肉制品或罐头
在超市里买一些加工的肉制品或者罐头，看上去不但省钱而且省时间，但是在加工肉制品、罐头中通常有太多盐和油，有的罐头里含有大量的防腐剂。这些对健康都有很大的危害，所以最好少吃。
·炒菜的汤汁加水成为汤
有些人为了节省，也以为炒完菜后的汤汁很营养，便直接加水成为一道汤。殊不知这些汤汁有许多剩余的油，会让那道汤脂肪和热量过高。其实家里可以常备金针菇、木耳、香菇等，加个肉丝，就可以成为一道好喝的汤品。
·洗完水果再洗菜
有人为了节水，洗好水果后，觉得水还很干净，可以再洗蔬菜，可是这样反而会增加交叉污染的危险。可以在洗菜池旁放个水桶，用来盛洗水果、洗菜的水，之后可以拿来拖地、擦桌子、浇花等等。
营养高招
营养巧搭配“1＋1＞2”
如果食物搭配合理，可让食物的营养发挥最大的作用，起到事半功倍的效果。
腊八粥是营养配餐的“标兵”：各种杂粮的营养相辅相成，早饭和晚饭多种谷类一起熬粥，对消化系统功能较弱的人最有好处。
猪肝和青椒是绝配：青椒的维生素C含量很高，有利于人体对猪肝中铁的吸收。午饭吃青椒肝尖，不但补铁，也为下午维生素C的流失做补充。
胡萝卜一定要配肉：肉中的脂肪可以促进人体对胡萝卜素的吸收。
鱼和豆腐最佳搭档：鱼中的维生素D可使豆腐中钙的吸收率提高20多倍。
豆腐萝卜促进消化：豆腐属于植物蛋白，多食会引起消化不良，而萝卜能促进消化，若与豆腐同食，有助于豆腐营养被人体吸收。
变废为宝
一材多用营养更充分
有的食物在制作的过程中，一些边角往往被扔掉了，可是要知道，这些“废料”往往营养很丰富，完全可以重新利用。<<<12>>>
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