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秋天有什么养生食谱

更新:01-02 整理:39baobao.com
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秋季意味着进补黄金季节的来临,但不恰当的进补方法不仅收不到预想的效果,有时还会损害健康。秋季饮食的原则是以“甘平为主”,即多吃有清肝作用的食物,少食酸性食物。

祖国的传统医学认为,秋季多吃酸,则克脾,引起五脏不调,而多食甘平类的食物,则以增强脾的活动,使肝脾活动协调。具有甘平清肝功能的食物丰富多彩,诸如豆芽菜、菠菜、胡萝卜、菜花、芹菜等等,吃法也是多种多样的。

原料:

辣白菜、豆腐、五花肉、白菜、香菜、豆芽。

做法:

洋葱切丝,生姜切丝,蒜切末,小葱切末;白菜段切丝,菜叶撕小片,香菜切段;

泡菜切小块,五花肉切片,豆腐切小块;

锅中加2勺油。下入蒜末和姜丝煸炒2分钟;

将五花肉片下入锅中,煎至肉两面变色;

下入洋葱丝、辣白菜、白菜丝、葱白,翻炒4-5分钟,炒出香味儿来

山药有健脾益胃、助消化的功效,山药里面含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能。牛肉有补中益气,滋养脾胃的功效,这二者搭配在一起是秋季家庭饭桌上不可或缺的一道美味。

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