[妊娠糖尿病可以吃汤圆吗]妊娠糖尿病能吃汤圆吗 妊娠糖尿病可以适量吃一些汤圆，但在吃的时候一定要控制好量，汤圆的主要原料是糯米和各种馅料，糯米本身的升糖指数就要比普通的大米高，而各种馅料的原料也...+阅读
食品简介 汤圆是我国的代表小吃之一，历史十分悠久.据传，汤圆起源于宋朝.当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣.因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵.北方的元宵宋时称为牢丸、浮圆，南方则称汤圆、圆圆、团子.吃元宵取月圆人团的吉兆之意.“ 元宵与汤圆不同的是元宵是先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成骰子小的立方块.然后把馅块沾水在粉成面的米粉里像雪球般滚动成了元宵.做成的元宵江米粉层较薄、表面是干的并且没有痕迹，下锅煮时江米粉才吸收水份，此种做法在北方比较盛行.南方多为汤圆则是[font id=＂bks_905ujio0＂ class=＂style2＂]先把糯米粉加水和成团（跟做饺子时和面一样），放置几小时让它“醒”透.然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用（不须像做元宵那样切成小块）.汤圆馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一.包汤圆的过程也像饺子，但不用擀面杖.湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状.薄竹片状的工具挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆.做得好的汤圆表面光滑发亮，有的还留一个尖儿，像桃形.汤圆表皮已含有足够的水分，很粘，不易保存，最好现做现下了吃[/font]. 又有元宵节起源于汉朝之说，民间流传着因周勃、陈平去除了吕室的势力，而日子刚好为正月十五日，汉文帝为纪念此日，往后每年到民间与民同乐，并并把此日订为元宵节，至汉武帝时、司马迁在太初历中把元宵节列为民间节日之一.盛于隋宋，有“宋时汤圆隋时灯”的说法. 汤圆的传说 东方朔与元宵姑娘 相传汉武帝有个宠臣名叫东方朔，他善良又风趣.有一天冬天，下了几天大雪，东方朔就到御花园去给武帝折梅花.刚进园门，就发现有个宫女泪流满面准备投井.东方朔慌忙上前搭救，并问明她要自杀的原因.原来，这个宫女名叫元宵，家里还有双亲及一个妹妹.自从她进宫以后，就再也无缘和家人见面.每年到了腊尽春来的时节，就比平常更加的思念家人.觉得不能在双亲跟前尽孝，不如一死了之.东方朔听了她的遭遇，深感同情，就向她保证，一定设法让她和家人团聚. 一天，东方朔出宫在长安街上摆了一个占卜摊.不少人都争着向他占卜求卦.不料，每个人所占所求，都是“正月十六火焚身”的签语.一时之间，长安里起了很大恐慌.人们纷纷求问解灾的办法.东方朔就说：“正月十三日傍晚，火神君会派一位赤衣神女下凡查访，她就是奉旨烧长安的使者，我把抄录的偈语给你们，可让当今天子想想办法.”说完，便扔下一张红帖，扬长而去.老百姓拿起红帖，赶紧送 到皇宫去禀报皇上. 汉武帝接过来一看，只见上面写着：“长安在劫，火焚帝阙，十五天火，焰红宵夜”，他心中大惊，连忙请来了足智多谋的东方朔.东方朔假意的想了一想，就说：“听说火神君最爱吃汤圆，宫中的元宵不是经常给你做汤圆吗？十五晚上可让元宵做好汤圆.万岁焚香上供，传令京都家家都做汤圆，一齐敬奉火神君.再传谕臣民一起在十五晚上挂灯，满城点鞭炮、放烟火，好像满城大火，这样就可以瞒过玉帝了.此外，通知城外百姓，十五晚上进城观灯，杂在人群中消灾解难”.武帝听后，十分高兴，就传旨照东方朔的办法去做. 到了正月十五日长安城里张灯结彩，游人熙来攘往，热闹非常.宫女元宵的父母也带着妹妹进城观灯.当他们看到写有“元宵”字样的大宫灯时，惊喜的高喊：“元宵！元宵！”，元宵听到喊声，终于和家里的亲人团聚了. 如此热闹了一夜，长安城果然平安无事.汉武帝大喜，便下令以后每到正月十五都做汤圆供火神君，正月十五照样全城挂灯放烟火.因为元宵做的汤圆最好，人们就把汤圆叫元宵，这天叫做元宵节.[/font] 另一种传说，1912年袁世凯篡夺革命成果，做了大总统，他一心想当皇帝，又怕人民反对，一天到晚提心吊胆的.因为“元”和“袁”、“宵”与“消”是同音的，“袁消”有“袁世凯被消灭”之嫌，于是在1913年元宵节前，袁世凯就下令把元宵改为汤圆.这便是传说中汤圆名称的来历
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